Code Planète : blog vegan, guides, recettes, livres: Résultats de recherche pour pascale stretti

Apero Tapas de Pascale Stretti

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Après de longs mois d'attente et pour notre plus grand plaisir, Pascale Stretti, autrice du délicieux blog Serial Cooker, a décidé de reprendre la plume & la poêle ! C'est accompagnée de Jean-Christophe Bisoux, à la fois son photographe et son compagnon, qu'elle nous offre un tout nouveau livre de recettes véganes, un ouvrage fort à propos en ce début de période estivale qui devrait ravir les adeptes des apéros hispaniques ! Ce ne sont pas moins de 24 recettes véganes qui vous attendent dans Apero Tapas. Passons au bar !

Collection Pascale Stretti : Recettes Végétaliennes + ITW

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Aujourd'hui ce n'est pas d'un livre dont nous allons vous parler mais de trois ! Trois livres disponibles sous forme numérique ou en version papier chez Amazon. La ligne de conduite de cette collection est de proposer 10 recettes par parution autour d'un thème singulier. C'est ainsi que vous retrouverez {10 Recettes Gourmandes Végétaliennes}, crêpes, gaufres, cookies, que du sucré; vient ensuite {Le Tour du Monde en 10 Soupes} titre suffisamment évocateur pour ne pas en rajouter et pour finir le dernier {Le Bistrot Végétalien : 10 Plats du Jour}, des recettes traditionnelles revisitées par Pascale pour nous les offrir en version végétalisée.

Mon Panier bio 04 [Février] + recette P. Stretti

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Quoi de neuf pour ce Quatrième panier bio ?! Hé bin, pommes de terres, carottes, betteraves, mâche et un petit air de déjà vu. La nouveauté va se trouver en présence d'une choucroute toute prête ou presque, l’occasion de vous présenter une choucroute végétale et les similis-carnés. Malgré la répétitivité des paniers d'une semaine à l'autre, vous vous apercevrez qu'on peut avoir des recettes gourmandes et variées avec les mêmes ingrédients.

[Terminé] Des livres & des livres offerts ou à gagner...

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Alors que le salon du livre ouvre ses portes ce soir et surtout que ce vendredi 20 mars sera la journée sans viande, nos généreuses blogueuses et un blogueur nous offrent des livres de recettes ! Voici une liste récapitulative ci-dessous, pour le reste à vous de jouer, mais surtout ne ratez pas cette opportunité, il y a quelques petites pépites à récupérer facilement !
L’occasion de vous mettre à la cuisine végétalienne ou à réapprendre vos bases culinaires. A vos claviers !

[Guide] BBQ Vegan : Le Retour !

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Le 21 Juin a sonné le glas ! L'été est venu enflammé les Terres De France et de Navarre, les premières roulottes du quartier fichent le camp vers des horizons plus bleus et plus frais que ma vieille métropole, encrassée par ses champs d'usines, ses automobiles assassines et autres joyeusetés polluantes ! Qu'importe ! En ce mois de juin 2014, nous fêtons la consécration d'une alimentation différente, saine et respectueuse. Le végétalisme frappe à toutes les portes et le BBQ traditionnel, fatigué des sempiternelles grillades ou merguez sans originalité et pourvoyeuses de mort, s'est laissé séduire par de nouvelles saveurs : festives, créatives, colorées, vivantes ! Et il en redemande le bougre !

Cuisinez végétalien : Protéines végétales

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Le dernier livre de Pascale Stretti et son comparse Christophe Bisoux est sorti cette semaine sur la plateforme Amazon, vous pouvez d’ors et déjà le télécharger pour la modique somme de 0.99€ ou vous le procurer en version papier pour 5.08€. Au sommaire de ce cinquième volume, Pascale, la cuisinaute, s'est attardée sur les protéines végétales en écartant volontairement le tofu, le seitan et le tempeh.

Entrées

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Crumbles et entrées chaudes :

Aumônières tomate, basilic et galette d'amande

Crème de lentilles corail lait de coco tartare de kiwi de Crazy Vegan Zombie

Crème de lentilles corail au lait de coco tartare de kiwi

Crumble au potiron et aux champignons

Potages :

Borscht russe de Pascale Stretti	Harira de David Frenkiel & Luise Vindahl (Green Kitchen)	Soupe potimarron et lait de coco
Soupe rustique au petit épeautre de Clea & C Catz (Des soupes qui nous font du bien)	Velouté de céleri au curry	Velouté de navets au cumin et à la coriandre
Velouté de pois cassés	Velouté de potiron aux éclats de châtaignes

Soupes froides :

Velouté d'avocat à l'oseille

Salades :

Basconnaise de l'écureuil	Fenouil mariné	Salade de blé, concombre, pommes et noix
Salade pommes de terre figues tomates & sauce orange	Salade de Quinoa aux pois chiches et aux betteraves	Salade verte au tofu fumé, poires et croûtons aux herbes de Provence
Spaghettis de courgette sauce cacahuète	Taboulé libanais	Verrine de quinoa rouge et blanc

Terrines :

Terrine de champignons au vin blanc

Terrine de lentilles aux noix et aux pommes

Asiatique :

Makis Avocat Concombre Carottes aux feuilles de riz

Inari de Kakuho Aoe (ZEN)

Aperitif Entrées Plats Desserts Tartinades et fromages végétaux Pains et pâtes Ingrédients maison Sauces et condiments Boissons Les Menus à thème Les Menus VG -

Dernières parutions de livres végétaliens - Mai 2014

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C'est un véritable déluge de livres végétaliens qui est tombé ce mois ci sans parler des annonces ! La parution du mastodonte [Vegan] de Marie Laforêt des Éditions La plage a marqué le début du mois et ouvert les hostilités, Chronique complète ici !
[Protéines végétales - 10 recettes gourmandes] de Pascale Stretti et [Mes Bons Petits Plats de Printemps], 18 recettes sans gluten par Melle Pigut (critique ici sur Code Planète) sont parus sur Amazon, des recettes simples à réaliser et qui font envie pour un petit prix.

Plats

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Plats chauds

Crumble d'oignons sésame & grenailles thym olives	Feuilleté de seitan sauce forestière	Galettes de blé noir aux champignons
Poêlée de marrons, champignons & tofu fumé	Quinoa chou vert, tofu & sauce poivre citron	Risotto Artichaut Truffe de VG-Zone
Riz fenouil oignon cajou caramélisés	Riz cantonais	Flan de courgettes végétalien
Flan de tofu aux tomates olives et basilic d'Anya Kassof (Green)	Gratin dauphinois	Gratin de légumes - crème soja cacahuète
Gratin de pâtisson	Gratin de Pommes de terre et Poireaux de CherryPepper	Gratin de potiron
La Moussaka de Philippe	Pizza champignons, poivrons et oignons	Quiche au tofumé
Tarte aux courgettes	Tarte aux poireaux	Tartelettes aux girolles
Tourte forestière à l'armagnac	Crabouille de panais carottes	Hachis parmentier vegan
Lasagnes lentilles et sauce champignons de Miss Pigut	Pâtes au tofu fumé, oignon et crème végétale	Pâtes à la sauce bolognaise végétalienne
Penne aux blettes, poireaux, crème d'avoine, cumin & curcuma	Tofu sauce moutarde de Béatrice Dublet (La cuisine végétarienne au quotidien)	Spaghettis, tagliatelles de carottes & tempeh
Protéines de soja texturées #1	Gnocchis à la façon de Gin de Lindsay S. Nixon (Le tour du monde végane)	Champignons farcis au tempeh
Patidous farcis au millet	Potiron farci aux petits légumes	Inari de Kakuho Aoe (ZEN)
Pad Thaï de Brooklyn d'Isa Chandra Moskowitz (La revanche des véganes)	Médaillons tofu parfumé duxelles potimarron de Marie Laforêt (Joyeux Noel Vegan)	Poêlée de légumes du jardin à l’italienne de Brendan Brazier (Vegan Power)
Cannelloni de Seb. Kardinal - Laura Veganpower (P.S.T)	Tresse feuilletée champignons tofu fumé vin blanc	Tofu général Tao de Jean-Philippe Cyr (La cuisine de JEAN-PHILIPPE)
*Galettes de sarrasin «gourmet» de Marie Laforêt (Vegan Débutant))*	Doigts de zombie au fromage de Chris Cooney & Jon Tedd (The Vegan Zombie)

Sandwichs

Burgers végétaliens et frites de légumes-racines de Solla Eiríksdóttir (Raw Food)	Croc Tempeh	Croc Tofu Brouillé sauce Moutarde-Amande Persillée
Mitraillette sauce cocktail de Vore	Nuts burger ketchup & buns fait maison	Tacos moelleux avocats et BLT de K. Turner (Mais je ne pourrai jamais devenir Végane !)

Salades :

Basconnaise de l'écureuil	Salade de blé, concombre, pommes et noix	Salade pommes de terre figues tomates & sauce orange
Salade de Quinoa aux pois chiches et aux betteraves	Salade verte au tofu fumé, poires et croûtons aux herbes de Provence	Spaghettis de courgette sauce cacahuète
Taboulé libanais

Potages :

Borscht russe de Pascale Stretti	Harira de David Frenkiel & Luise Vindahl (Green Kitchen)	Soupe potimarron et lait de coco
Soupe rustique au petit épeautre de Clea & C Catz (Des soupes qui nous font du bien)	Velouté de céleri au curry	Velouté de navets au cumin et à la coriandre
Velouté de pois cassés	Velouté de potiron aux éclats de châtaignes

Galettes, Cakes, Rôtis, tofu ...

Bacon de tempeh de Kristy Turner (Mais je ne pourrai jamais devenir Végane !)	Brochettes de tofu aux légumes	Brochettes de tempeh au sésame
Burger aux haricots noirs	Galettes aux noix	Galettes d'amande
Galette de courgettes	Rôti de noix	Cake aux olives

Accompagnements

Carottes râpées et poireau au four	Carottes rôties avec crème de cajou aux herbes fraiches, cumin & coriandre	Country potatoes
Courge spaghetti	Épinards et pois chiches aux épices	Haricots "beurre" à la provençale
Maïs grillé au Barbecue	Pommes frites grillées au Barbecue