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La Roulette Végétale

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Mon Panier bio 02 [Janvier]

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Nous voici de retour après une longue période de disette, les maraichers étaient en vacances, vous y croyez vous ? Bref c'est avec une certaine impatience que je suis allé recueillir ces premiers légumes amapiens de janvier. Il y avait pour l’occasion un vendeur de pommes non traitées en provenance de {Le jardin des 400 goûts {clic}}.
Cette ferme maraichère a été créée par quelques amis qui la définisse comme un lieu imaginaire, un lieu de travail, de vie et d'échange, un moyen de réinventer les liens entre habitants des villes et des campagnes, de se ré-approprier des savoirs-faire ou encore d’accueillir des activités collectives.

Relais de Gourmandises : Gâto de pôtate douce à la crème coco-citrouille

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Pour mon premier {Relais de Gourmandises}, évènement organisé par Nat de l'assiette végétarienne, je me suis essayé au remake du Gâteau de patate douce (recette de départ). J'ai utilisé des cercles pour réaliser des parts individuelles et monter une crème coco en ajoutant une touche de purée de citrouille pour accompagner le gâteau.