Crème citron chantilly coco

Crème citron chantilly coco

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Ce dessert a été créé à l'occasion des 1 an des menus VG du vendredi. Il fait partie de l'e-book spécial buffet offert par la VG team pour cet événement et téléchargeable gratuitement ici.

Relais de Gourmandises : Gâto de pôtate douce à la crème coco-citrouille

Relais de Gourmandises : Gâto de pôtate douce à la crème coco-citrouille

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Pour mon premier {Relais de Gourmandises}, évènement organisé par Nat de l'assiette végétarienne, je me suis essayé au remake du Gâteau de patate douce (recette de départ). J'ai utilisé des cercles pour réaliser des parts individuelles et monter une crème coco en ajoutant une touche de purée de citrouille pour accompagner le gâteau.

Crème chantilly végétale

Crème chantilly végétale

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Cette préparation permet d'obtenir une chantilly très ferme avec un bon goût de coco. Elle tient très longtemps et est parfaite pour décorer les glaces, les gâteaux etc...

Coupe glacée aux framboises

Coupe glacée aux framboises

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	Ingrédients
	Sorbet framboise Sorbet citron 6 framboises Chantilly coco(1) Coulis fruits rouges surgelé ou à faire(2) chocolat râpé (facultatif)