Mon Panier bio 03 [Janvier] + la Recette de Vore

Mon Panier bio 03 [Janvier] + la Recette de Vore

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Pour ce troisième panier, pas beaucoup de changement, on retrouve les habituelles carottes, pommes de terres, betteraves, mâche...Normal, on est toujours en janvier et puis de toute façon ce sont des légumes que j'adore, à part peut être le tout nouveau et oui, le navet fait sa première apparition ! J'ai toujours un peu de mal avec ce légume, je vous ai trouvé une recette sympathique que je vais tester.
Récemment, j'ai reçu 2 commentaires d'Amapien(ne)s de mon AMAP sur le blog ! Un végétarien et une végétalienne, ça fait toujours plaisir donc bienvenue à Steeve et Myrtille ;) D'ailleurs Myrtille possède également un blog de cuisine végétalienne {Le Blog de Myrtille et Framboise}, n'hésitez pas à y jeter un oeil !

Mon Panier bio 01 [Décembre]

Mon Panier bio 01 [Décembre]

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Une nouvelle rubrique est née sur Code Planète, on ne les compte plus à vrai dire, entre celles qui sont encore là (peu) et celles qui croulent sous la poussière (beaucoup) mais là j'y crois. Ça fait un moment que je voulais la lancer, tous les 15 jours on reçoit un panier AMAP de légumes BIO, du moins je l'espère et l'idée est venue de vous le présenter. Vous aurez donc des légumes de saison et j'y ajouterai des liens vers des recettes qui vous permettront de les cuisiner. Qui ne s'est pas demandé quel était cet étrange légume à l’aspect vérolé (la première fois que j'ai eu des topinambours :D ), ces petites soucoupes volantes jaunes (pâtisson), cette grosse carotte blanche (panais) et autre étrangeté dans son panier et comment les cuisiner ! Nous espérons que ça aidera certaines personnes à y voir plus clair. Pour les plus expérimenté(e)s, vous pouvez toujours suggérer des recettes dans les commentaires pourvu qu'elles restent végétaliennes !

Potiron farci aux petits légumes

Potiron farci aux petits légumes

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Découvrez ce potiron farci aux champignons maléfiques, accompagnés de ces carottes et poireaux émincés à la tronçonneuse ! Une recette transmise par notre ami Ash d'Evil Dead ! A déguster dans une cabane abandonnée au fond des bois avec sa/son petit(e) ami(e). Hahahahaha !!!

[Guide] La cuisson des légumes

[Guide] La cuisson des légumes

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Depuis notre inscription à l'AMAP, nous avons le plaisir d'être régulièrement approvisionnés en légumes frais, chaque panier est une découverte qui soulève aussi une question : comment on les prépare ?
Avec ce tableau, j'ai rassemblé tout ce que j'ai pu trouver sur la cuisson des légumes, je le modifierai au fur et à mesure de nos expériences culinaires, n'hésitez pas à l'enrichir de vos connaissances.

Carottes râpées et poireau au four

Carottes râpées et poireau au four

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Aujourd'hui une recette tellement simple que même la Sorcière (ma compagne ! ne vous inquiétez pas c'est affectif !) la réussirait. Une assiette de garniture avec 2 légumes et un pot de crème végétale. J'ai persisté dans la facilité en accompagnant cette préparation de carrés de tofu grillés à l'huile d'olive, saupoudrés de sel, poivre et graines de cumin (je trouve que ça va super bien avec les carottes). C'est juste shhhucculent ! Bon ap ;)

Tarte aux poireaux et carrés de tofu fumé

Tarte aux poireaux et carrés de tofu fumé

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