Carottes râpées et poireau au four

Aujourd'hui une recette tellement simple que même la Sorcière (ma compagne ! ne vous inquiétez pas c'est affectif !) la réussirait. Une assiette de garniture avec 2 légumes et un pot de crème végétale. J'ai persisté dans la facilité en accompagnant cette préparation de carrés de tofu grillés à l'huile d'olive, saupoudrés de sel, poivre et graines de cumin (je trouve que ça va super bien avec les carottes). C'est juste shhhucculent ! Bon ap ;)

	Ingrédients
	1 poireau 4 belles carottes 20 cl de crème de soja sel et poivre Huile d'olive

	Préparation
	Coupez les feuilles vertes et le bout chevelu du poireau pour garder le blanc. Coupez le sur sa longueur, retirez le germe vert au centre et lavez le.
	Coupez le poireau très fin.
	Épluchez ou brossez les carottes et râpez les.
	Préchauffez le four à 190° (th 6/7). Huilez le plat (à l'huile d'olive) et étalez les carottes râpées. Disposez ensuite le poireau en ligne au centre.
	Nappez l'ensemble avec la crème de soja. Salez et poivrez à votre goût. Enfournez une vingtaine de minutes à 190° (th6/7).
	Servez chaud. Bon appétit !
	Vous pouvez accompagner cette garniture de carrés de tofu grillés avec des graines de cumin.

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