Plats

Plats chauds

Crumble d'oignons sésame & grenailles thym olives	Feuilleté de seitan sauce forestière	Galettes de blé noir aux champignons
Poêlée de marrons, champignons & tofu fumé	Quinoa chou vert, tofu & sauce poivre citron	Risotto Artichaut Truffe de VG-Zone
Riz fenouil oignon cajou caramélisés	Riz cantonais	Flan de courgettes végétalien
Flan de tofu aux tomates olives et basilic d'Anya Kassof (Green)	Gratin dauphinois	Gratin de légumes - crème soja cacahuète
Gratin de pâtisson	Gratin de Pommes de terre et Poireaux de CherryPepper	Gratin de potiron
La Moussaka de Philippe	Pizza champignons, poivrons et oignons	Quiche au tofumé
Tarte aux courgettes	Tarte aux poireaux	Tartelettes aux girolles
Tourte forestière à l'armagnac	Crabouille de panais carottes	Hachis parmentier vegan
Lasagnes lentilles et sauce champignons de Miss Pigut	Pâtes au tofu fumé, oignon et crème végétale	Pâtes à la sauce bolognaise végétalienne
Penne aux blettes, poireaux, crème d'avoine, cumin & curcuma	Tofu sauce moutarde de Béatrice Dublet (La cuisine végétarienne au quotidien)	Spaghettis, tagliatelles de carottes & tempeh
Protéines de soja texturées #1	Gnocchis à la façon de Gin de Lindsay S. Nixon (Le tour du monde végane)	Champignons farcis au tempeh
Patidous farcis au millet	Potiron farci aux petits légumes	Inari de Kakuho Aoe (ZEN)
Pad Thaï de Brooklyn d'Isa Chandra Moskowitz (La revanche des véganes)	Médaillons tofu parfumé duxelles potimarron de Marie Laforêt (Joyeux Noel Vegan)	Poêlée de légumes du jardin à l’italienne de Brendan Brazier (Vegan Power)
Cannelloni de Seb. Kardinal - Laura Veganpower (P.S.T)	Tresse feuilletée champignons tofu fumé vin blanc	Tofu général Tao de Jean-Philippe Cyr (La cuisine de JEAN-PHILIPPE)
Galettes de sarrasin «gourmet» de Marie Laforêt (Vegan Débutant))	Doigts de zombie au fromage de Chris Cooney & Jon Tedd (The Vegan Zombie)

Sandwichs

Burgers végétaliens et frites de légumes-racines de Solla Eiríksdóttir (Raw Food)	Croc Tempeh	Croc Tofu Brouillé sauce Moutarde-Amande Persillée
Mitraillette sauce cocktail de Vore	Nuts burger ketchup & buns fait maison	Tacos moelleux avocats et BLT de K. Turner (Mais je ne pourrai jamais devenir Végane !)

Salades :

Basconnaise de l'écureuil	Salade de blé, concombre, pommes et noix	Salade pommes de terre figues tomates & sauce orange
Salade de Quinoa aux pois chiches et aux betteraves	Salade verte au tofu fumé, poires et croûtons aux herbes de Provence	Spaghettis de courgette sauce cacahuète
Taboulé libanais

Potages :

Borscht russe de Pascale Stretti	Harira de David Frenkiel & Luise Vindahl (Green Kitchen)	Soupe potimarron et lait de coco
Soupe rustique au petit épeautre de Clea & C Catz (Des soupes qui nous font du bien)	Velouté de céleri au curry	Velouté de navets au cumin et à la coriandre
Velouté de pois cassés	Velouté de potiron aux éclats de châtaignes

Galettes, Cakes, Rôtis, tofu ...

Bacon de tempeh de Kristy Turner (Mais je ne pourrai jamais devenir Végane !)	Brochettes de tofu aux légumes	Brochettes de tempeh au sésame
Burger aux haricots noirs	Galettes aux noix	Galettes d'amande
Galette de courgettes	Rôti de noix	Cake aux olives

Accompagnements

Carottes râpées et poireau au four	Carottes rôties avec crème de cajou aux herbes fraiches, cumin & coriandre	Country potatoes
Courge spaghetti	Épinards et pois chiches aux épices	Haricots "beurre" à la provençale
Maïs grillé au Barbecue	Pommes frites grillées au Barbecue

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