Cookies aux fraises et aux pépites de chocolat

Cookies aux fraises et aux pépites de chocolat

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La saison des fraises a débuté et on les aperçoit de plus en plus squatter les étals de nos marchés ! A cette occasion, CrazyVeganZombie vous propose une recette pour le moins originale puisqu'elle s'est amusée à écrabouiller le délicieux fruit charnu pour en faire un jus écarlate qui viendra intégrer des cookies dynamités aux pépites de chocolat !

Bavarois miroir aux fraises

Bavarois miroir aux fraises

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Cette recette de Laurent Abad a été réalisée au cours de la première édition du concours national Saveurs durables, saveurs véganes qui a eu lieu le 8 octobre 2011.
L’objectif de ce concours est de montrer au plus grand nombre que la cuisine végane, locale et de saison sait être gourmande, variée et équilibrée. Le livret Saveurs durables, saveurs véganes regroupant 15 recettes est gratuit et téléchargeable ici.