Code Planète : blog vegan, guides, recettes, livres: mon panier bio

Panier Bio 11 [Juillet] Carottes rôties à la crème de cajou

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Hey Hoo ! Il y a quelqu'un ? J'ai l'impression que ça fait une éternité que j'ai publié un peu de contenu sur ce blog, les vacances aidant, le paysage parait plutôt morne en ce moment pour celles et ceux qui restent derrière leur clavier. Je passe beaucoup de temps sur une nouvelle version de Code Planète, n'étant pas un pro du html et du css, c'est un peu plus long que prévu sans compter que l'on veut vous offrir une expérience agréable et sans encombre sur le blog rafraichi ! Je me décide à publier un Panier Bio commencé il y a un peu plus d'un mois. On commençait donc à entrapercevoir les premières courgettes ainsi que l'arrivée du fenouil et des carottes nouvelles, on vous a trouvé quelques bonnes recettes sur la blogosphère végétarienne pour cuisiner tout ça ! La recette du Panier met en avant une crème réalisée à base de noix de cajou et inspirée d'un dossier spécial sur le blog d'Antigone XXI ! J'ai choisi comme thème cette semaine : la carotte.

Panier Bio 10 [Juin] : ITW VG-Zone + Risotto Artichaut Truffe

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L'été approche et le contenu du Panier Bio change doucement pour nous apporter un peu plus de variétés. On commence donc à entrapercevoir les premières courgettes ainsi que l'arrivée du fenouil et des carottes nouvelles, on vous a trouvé quelques bonnes recettes sur la blogosphère végétarienne pour cuisiner tout ça !
Cette semaine, nous avons le plaisir d'accueillir les très Mondains et non moins Glamours Laura VeganPower et Sebastian Kardinal ! .

Mon Panier Bio 09 [Mai] ITW Solénopole + tarte rhubarbe coco

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Dernier panier du mois de Mai avant de se barrer en vacances, donc ne m'appelez pas je ne répondrai pas. Sinon quoi de neuf ? Semaine très chouchou puisqu'on se retrouve avec 2 variétés : un Chou Nouveau et un Chou Fleur. Happy ! Qui aurait cru que je dirai ça un jour, certainement pas Mum... So, j'ai reçu le livre : Le Grand Livre de la Cuisine Crue de Christophe Berg édité chez les Éditions La Plage (merci à eux !). Nous l'avons épluché, émincé, taillé en julienne pour vous, découvrez cette petite pépite de créativité culinaire ici. D'ailleurs cette semaine toutes les recettes proposées seront Crues !

Mon Panier Bio 08 [Mai] + Recette : L'Oleapoudre !

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Hello ! Nous voici de retour pour le premier Panier Bio de Mai, comme d'habitude retrouvez des recettes inspirées des légumes de saison plus une recette inédite, une poudre au pouvoir mystique ! Pas d'interview cette semaine, mais attendez-vous à son retour pour le prochain panier avec 2 étranges individus qui officient dans la stratosphère de notre planète à coup d'ondes hertziennes ! So, Wazup !
Beaucoup de livres végétaliens sont sortis en Mai sans parler des annonces ! Découvrez les dernières parutions de livres végétaliens sur Code Planète!

Mon Panier Bio 07 [Avril] Recette & Itw : Code Planète

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Olala ! 1 mois sans panier Amap, avouez que vous vous êtes inquiétés ! Non?! ok, on enchaine alors !
Petite nouveauté pour ce mois d'Avril, j'ai décidé de virer Mon Panier Amap pour Mon Panier Bio, seul le nom change, le concept reste le même. Ça me semble plus parlant, qu'en pensez-vous ?
Pour cette nouvelle récolte, quelques légumes font leur réapparition, notamment les blettes, bettes ou côtes de bettes ou poirées, jottes ou joutes en Suisse ! Pour l'interview et la recette de la semaine, je me suis auto-invité, vous pourrez ainsi découvrir mais pas trop tout de même une des deux personnes qui se cache derrière Code Planète ! Bon Appétit, bonne lecture et n'oubliez pas ! Mangez végétalien et bio, c'est bon pour vous, les animaux, la planète et les futures générations qui vous remercieront de pas laisser un champ de bataille derrière vous ! Bye ;)

Mon Panier bio 06 [Mars] ITW + Recette de {CherryPepper}

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Hello ! Un peu de nouveauté cette fois ci avec la salade scarole, les endives et le chou vert ! Le Chou, le super aliment de notre région ! Le chou est très peu calorique, c'est une bonne source de vitamines C, K, B9... Il est antiscorbutique, antibiotique, reminéralisant, apéritif... Il protégerait de certains cancers, notamment celui du poumon et de l'appareil digestif. Vu la dose de pollution que l'on subit en moment, il va falloir en manger du chou ! Visitez ce lien pour vous faire une idée : {Le Chou vert : Un aliment médicament}.

Cette semaine nos invité(e)s sont Magalie, Michel et Aurélie qui forment la désormais reconnue {CherryPepper Team} !

Mon Panier bio 05 [Février] + recette Melle PIGUT

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Bienvenue à vous toutes et tous pour ce dernier panier ! Le petit nouveau de la semaine, c'est le topinambour, appelé en langage populaire, le « cul d’artichaut », si si je vous assure, c'est wikipédia qui me l'a soufflé ! Ce nom est dû à son goût proche de l'artichaut. Les tubercules peuvent se consommer cuits, frits, en purée, sautés à l'huile d'olive, coupés en lamelles avec une sauce vinaigrette. Vous trouverez une recette ci-dessous [Topinambours rôtis à l’Estragon] provenant du site VG-Zone, le site de référence des Parisiens mais aussi un peu des "Provinciaux" ! Un très bon site ou l'on discute restaurants, boutiques, nouveaux produits végétaliens, recettes et surtout il s'y trouve des pâtisseries à se damner !

Mon Panier bio 04 [Février] + recette P. Stretti

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Quoi de neuf pour ce Quatrième panier bio ?! Hé bin, pommes de terres, carottes, betteraves, mâche et un petit air de déjà vu. La nouveauté va se trouver en présence d'une choucroute toute prête ou presque, l’occasion de vous présenter une choucroute végétale et les similis-carnés. Malgré la répétitivité des paniers d'une semaine à l'autre, vous vous apercevrez qu'on peut avoir des recettes gourmandes et variées avec les mêmes ingrédients.

Mon Panier bio 03 [Janvier] + la Recette de Vore

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Pour ce troisième panier, pas beaucoup de changement, on retrouve les habituelles carottes, pommes de terres, betteraves, mâche...Normal, on est toujours en janvier et puis de toute façon ce sont des légumes que j'adore, à part peut être le tout nouveau et oui, le navet fait sa première apparition ! J'ai toujours un peu de mal avec ce légume, je vous ai trouvé une recette sympathique que je vais tester.
Récemment, j'ai reçu 2 commentaires d'Amapien(ne)s de mon AMAP sur le blog ! Un végétarien et une végétalienne, ça fait toujours plaisir donc bienvenue à Steeve et Myrtille ;) D'ailleurs Myrtille possède également un blog de cuisine végétalienne {Le Blog de Myrtille et Framboise}, n'hésitez pas à y jeter un oeil !

Mon Panier bio 02 [Janvier]

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Nous voici de retour après une longue période de disette, les maraichers étaient en vacances, vous y croyez vous ? Bref c'est avec une certaine impatience que je suis allé recueillir ces premiers légumes amapiens de janvier. Il y avait pour l’occasion un vendeur de pommes non traitées en provenance de {Le jardin des 400 goûts {clic}}.
Cette ferme maraichère a été créée par quelques amis qui la définisse comme un lieu imaginaire, un lieu de travail, de vie et d'échange, un moyen de réinventer les liens entre habitants des villes et des campagnes, de se ré-approprier des savoirs-faire ou encore d’accueillir des activités collectives.

Mon Panier bio 01 [Décembre]

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Une nouvelle rubrique est née sur Code Planète, on ne les compte plus à vrai dire, entre celles qui sont encore là (peu) et celles qui croulent sous la poussière (beaucoup) mais là j'y crois. Ça fait un moment que je voulais la lancer, tous les 15 jours on reçoit un panier AMAP de légumes BIO, du moins je l'espère et l'idée est venue de vous le présenter. Vous aurez donc des légumes de saison et j'y ajouterai des liens vers des recettes qui vous permettront de les cuisiner. Qui ne s'est pas demandé quel était cet étrange légume à l’aspect vérolé (la première fois que j'ai eu des topinambours :D ), ces petites soucoupes volantes jaunes (pâtisson), cette grosse carotte blanche (panais) et autre étrangeté dans son panier et comment les cuisiner ! Nous espérons que ça aidera certaines personnes à y voir plus clair. Pour les plus expérimenté(e)s, vous pouvez toujours suggérer des recettes dans les commentaires pourvu qu'elles restent végétaliennes !

Mon panier Bio

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Mon Panier Bio recense une liste de recettes végétaliennes en adéquation avec des légumes bio de la saison concernée. Des invité(e)s font leur apparition, le temps d'une interview et d'une recette !

Tous les 15 jours on reçoit un panier AMAP de légumes BIO.
Les AMAP (Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) permettent d'acheter des produits bios, locaux et de saison directement au producteur sur une période donnée et à un prix équitable. C'est une bonne alternative à l'agro-industrie (Plus de détails ici).
L'idée nous est venue de vous le présenter, vous aurez donc des légumes de saison auxquels on ajoutera des liens vers des recettes qui vous permettront de les cuisiner.
Qui ne sait pas demandé quel était cet étrange légume à l’aspect vérolé (la première fois que j'ai eu des topinambours :D ), ces petites soucoupes volantes jaunes (pâtisson), cette grosse carotte blanche (panais) et autre étrangeté dans son panier et comment les cuisiner ? Nous espérons que ça aidera certaines personnes à y voir plus clair. Pour les plus expérimenté(e)s, vous pouvez toujours suggérer des recettes dans les commentaires pourvu qu'elles restent végétaliennes !

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