Après de longs mois d'attente et pour notre plus grand plaisir, Pascale Stretti, autrice du délicieux blog Serial Cooker, a décidé de reprendre la plume & la poêle ! C'est accompagnée de Jean-Christophe Bisoux, à la fois son photographe et son compagnon, qu'elle nous offre un tout nouveau livre de recettes véganes, un ouvrage fort à propos en ce début de période estivale qui devrait ravir les adeptes des apéros hispaniques ! Ce ne sont pas moins de 24 recettes véganes qui vous attendent dans Apero Tapas. Passons au bar !
Couverture Apero Tapas & Pascale Stretti
Apero Tapas de Pascale Stretti
Les tapas sont en quelque sorte des versions miniaturisées de spécialités culinaires espagnoles, des amuses-bouches souvent servis au coin d'un bar, entre ami-e-s, sous le soleil ardent ibérique, bon peut-être à l'ombre d'un large parasol pour moi ! Pascale vous en parlera mieux que moi dans son introduction et vous éclairera sur les origines du mot Tapas. Faute d'éditeur ou par volonté de rester libre dans leur projet, c'est l’auto-édition qui a été choisie par notre team, le livre est donc disponible dès aujourd'hui en format e-book pour la modeste somme de 2.99€ à cette adresse.
Omelette espagnole - "Tortillas de patatas" & Chorizo végétal
Crédit photos : Jean-Christophe Bisoux
Dans la veine de ces précédentes parutions, Apero Tapas se veut accessible, les ingrédients utilisés sont à portée de main et de bourse, les recettes sont faciles à réaliser avec des listes courtes !
Place à la variété aussi avec des gaspachos, des patatas, des champignons farcis, des boulettes à la sauce arrabiata, du chorizo végétal ou bien des churros con chocolate et bien plus encore. Je vous liste le sommaire ci-dessous avec un lien Pinterest qui vous envoie sur les différentes photos du livre prises par Jean-Christophe, des visuels réussis, colorés et festifs à l'image de ces 24 amuse-gueules !
Churros con chocolate & Gaspacho andalou - Gaspacho de petits pois à la menthe - Gaspacho blanc “Ajo blanco”
Crédit photos : Jean-Christophe Bisoux
Apero Tapas : conclusion
Avec ces 24 recettes végétaliennes ensoleillées et colorées, nous tenons là une belle alternative à nos apéros locaux, jetez-moi donc ces cacahouètes salées et ce pastis bon marché, on veut de l’Absinthe et les Tapas de Pascale ! Au diable le ronronnant souper, festoyons jusqu'au lever du soleil entre ami-e-s avec un apéro dinatoire divin ! Merci à Pascale et Jean-Christophe de nous offrir ce livre de recettes à la veille de l'été.¡Salud!
Note : Pensez à laisser un commentaire sur le livre lors de votre achat, c'est un encouragement pour nos cuisinautes véganes et pour la cuisine végétalienne en général.
Apero Tapas : sommaire
Vous trouverez dans cet ouvrage 24 recettes végétaliennes pour découvrir des spécialités régionales de toute la péninsule ibérique.
Photos par Jean Christophe Bisoux sur : Pinterest.
Retour à la bibliothèque-- Patatas sauce à l'ail
- Patatas Bravas
- Patatas à l'indienne
- Rillettes de coeurs de palmier
- Tartinade de betterave aux pois chiches croustillants
- Champignons croustillants
- Champignons farcis à la ricotta végétale
- Piquillos farcis et son ketchup à la carotte
- Ketchup à la carotte
- Petits poivrons grillés au gros sel - "Pimientos de Padrón"
- Croquettes aux épinards
- Boulettes à la sauce arrabiata - "Albondiguas"
- La sauce arrabiata
- Pinchos de tofu pané
- Gaspacho andalou
- Gaspacho de petits pois à la menthe
- Gaspacho blanc - "Ajo blanco"
- Omelette espagnole - "Tortillas de patatas"
- Soubressade mallorquine
- Chorizo végétal
- Pousses de bambou à la Galicienne
- Salpicón aux algues
- Courgettes marinées au vinaigre à la façon des "boquerones"
- Churros con chocolate
Photos par Jean Christophe Bisoux sur : Pinterest.
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