Riz au lait d'amande vanille & Sauce caramel

Riz au lait d'amande vanille & Sauce caramel

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Découvrez un dessert d'un autre temps, il m'a fallu plus de 25 ans avant d'y retoucher. Pourtant si simple à réaliser avec un minimum de temps et d'ingrédients, on aurait tort de s'en priver ! J'ai testé pour l'occasion une sauce caramel en prenant comme base la recette du caramel au beurre salé, sauf qu'ici j'ai troqué le beurre par une margarine sans huile de palme, la Vita'coco de Vitaquell. N'ayant jamais réalisé l'original, je n'ai pas d'élément de comparaison mais je peux vous assurer que le goût et la texture sont plutôt sympas ! Je vous donne rdv dans 25 ans pour un autre dessert antique ;)

Soupe au potimarron et lait de coco

Soupe au potimarron et lait de coco

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A l'approche de l'hiver, les paniers bio de l'AMAP sont souvent garnis de différentes courges, pour notre plus grand plaisir car on adore ces jolis légumes colorés ! C'est l'occasion de tester une nouvelle soupe, cette fois on a mis du lait de coco et du lait d'amande pour une texture onctueuse.

Gâteau au chocolat sans gluten

Gâteau au chocolat sans gluten

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Voici un gâteau expérimental sans gluten que j'ai décidé de réaliser après une discussion brève mais néanmoins instructive avec la désormais incontournable cuisinaute de la blogosphére végétalienne (c'te phrase à rallonge ! ) : Lili de Lili's Kitchen. Pourquoi ? Mais pourquoi elle, me direz vous ?! Faites un tour sur son blog pour comprendre. Bref, me voilà plein d'entrain pour vivre une aventure dangereuse, palpitante ! Réussir mon premier gâteau sans gluten ! Il faut que je vous avoue que rater une recette est toujours un drama pour moi dont j'ai du mal à m'en remettre.

Feuilleté de seitan et sa sauce forestière

Feuilleté de seitan et sa sauce forestière

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Il y a un moment qu'on avait envie de tenter le seitan maison, et à lire les publications de Loeticia cuisine ça nous a totalement convaincu d'essayer ! On vous présente donc une recette pour les fêtes de fin d'année, fortement inspirée de Loeticia cuisine, Valérie cuisine et voyage et du blog recettes-vegetariennes. Comme il est souvent conseillé de laisser reposer le seitan une nuit avant de le cuisiner, ce plat peut être préparé la veille.

Les laits végétaux

Les laits végétaux

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