La Roulette Végétale

Carottes râpées et poireau au four

By Sophie - samedi 8 septembre 2012 2 Comments

Aujourd'hui une recette tellement simple que même la Sorcière (ma compagne ! ne vous inquiétez pas c'est affectif !) la réussirait. Une assiette de garniture avec 2 légumes et un pot de crème végétale. J'ai persisté dans la facilité en accompagnant cette préparation de carrés de tofu grillés à l'huile d'olive, saupoudrés de sel, poivre et graines de cumin (je trouve que ça va super bien avec les carottes). C'est juste shhhucculent ! Bon ap ;)

Ingrédients

poireaux carottes râpées vegan
  • 1 poireau
  • 4 belles carottes
  • 20 cl de crème de soja
  • sel et poivre
  • Huile d'olive

Préparation

poireaux carottes râpées vegan
  • Coupez les feuilles vertes et le bout chevelu du poireau pour garder le blanc.
  • Coupez le sur sa longueur, retirez le germe vert au centre et lavez le.

poireaux carottes râpées vegan
  • Coupez le poireau très fin.

poireaux carottes râpées vegan
  • Épluchez ou brossez les carottes et râpez les.

poireaux carottes râpées vegan
  • Préchauffez le four à 190° (th 6/7).
  • Huilez le plat (à l'huile d'olive) et étalez les carottes râpées.
  • Disposez ensuite le poireau en ligne au centre.

poireaux carottes râpées vegan
  • Nappez l'ensemble avec la crème de soja.
  • Salez et poivrez à votre goût.
  • Enfournez une vingtaine de minutes à 190° (th6/7).

poireaux carottes râpées vegan
  • Servez chaud. Bon appétit !

poireaux carottes râpées vegan
  • Vous pouvez accompagner cette garniture de carrés de tofu grillés avec des graines de cumin.

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2 commentaires to ''Carottes râpées et poireau au four"

ADD COMMENT
  1. Simple, équilibré, que demander de plus ?
    Peut-être un petit verre de vin rouge bio (garanti sans produits dérivés d’animaux : j'ai lu sur ta page FB cette histoire de sang de bovins pour clarifier le vin!).
    Bonne soirée,
    BiZ

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    Réponses
    1. lol, on l'a accompagné d'un rosé il me semble :) Il faut que j'en lise plus sur cette histoire de vin. On va être obliger de faire son propre vin bientôt :) C'est aussi valable pour certaines bières.
      A toute.

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