La Roulette Végétale

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Pâtisserie Vegan de B. Leconte : La nouvelle référence !

- mercredi 21 juin 2017 No Comments

Cela fait un moment qu'on l'attendait ce livre, un livre qui regrouperait toutes les pâtes, crèmes et autres préparations pâtissières traditionnelles mais version végane ! Si j'ai longtemps cru qu'il viendrait de Laura VeganPower, au vu des magnifiques pâtisseries et gâteaux qu'elle propose sur son blog VG-Zone, c'est d'une autre pâtissière : Bérénice Leconte, tout aussi talentueuse qu'est arrivée la petite pépite gourmande que je tiens entre les mains ! Ce nom ne vous est sans doute pas inconnu, les visuels de ses pâtisseries (VG-Pâtisserie) ne vous ont certainement pas échappé si vous flânez un tant soi peu sur les réseaux sociaux ! Fait amusant, on retrouve Laura derrière l'objectif pour nous offrir une très belle mise en valeur du travail de sa complice gastronome Bérénice. N'attendons pas plus longtemps et ouvrons cette nouvelle boite de Pandore tout droit sortie des ateliers des Éditions La Plage !

[Concours clos] Un superbe livre de cuisine à gagner !

- dimanche 11 juin 2017 No Comments

Cela faisait bien longtemps que nous vous avions proposé un concours ! En partenariat avec la boutique en ligne bien-être Natura Sense [https://www.natura-sense.com/] (déshydrateurs, blenders, extracteurs de jus, livres de recettes et autres joyeusetés !) , nous avons le plaisir de vous faire gagner un livre issu de leur rubrique livres parmi 3 ouvrages coup de cœur Code Planète ! Je me suis permis de faire la sélection et vous ne devriez pas être déçu ! Voici la liste des ouvrages et le règlement du jeu , rien de bien compliqué :) Vous pouvez relire les chroniques de chaque livre avant de faire votre choix, bonne chance à toustes !


[Concours] Un superbe livre de cuisine à gagner !

Bastien Sentubery remporte Green cuisine végétarienne, vegan, sans gluten ou crue de Anya Kassoff sur le blog !
Merci à tous-tes pour votre participation et à Natura Sense pour avoir permis ce concours !

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Le défi végane 21 jours ! dès aujourd'hui | E. Desaulniers.

- lundi 1 mai 2017 No Comments

Êtes vous prêtEs à relever le défi végane ? 21 jours sans produits animaux, 21 jours à respecter l'environnement, 21 jours composés d'une alimentation saine ? C'est ce que vous propose Élise Desaulniers, auteure canadienne qu'on ne présente plus ou presque tant son engagement pour la cause animale est omniprésent au Québec et désormais en France. Elise Desaulniers, c'est aussi des ouvrages comme : Je mange avec ma tête, l'excellent Vache à lait (Éditions La Plage 2017), des conférences, un blog voire deux (edesaulniers.com et Penser avant d’ouvrir la bouche) ou encore la revue Veganes – revue contreculturelle en collaboration avec le philosophe Martin Gibert et des invités comme Aymeric Caron, Brigitte Gothière...

Cuisiner en couleurs | Créer des colorants 100% naturels

- lundi 27 février 2017 No Comments

Fondatrice du concours "Saveurs durables" et blogueuse reconnue - son site Végébon doit forcement vous interpeller si vous suivez la blogosphère végétalienne - Sandrine Costantino est également professeure agrégée de biochimie et docteure en biologie, sa curiosité pour le monde qui nous entoure et plus particulièrement pour la nourriture l'ont poussés cette fois ci à s’intéresser aux colorants alimentaires. Dans un chatoyant déluge coloré mis en lumière par Marie Laforêt, l'auteure vous propose de créer des colorants 100% naturels et végétaux ! Enfilez votre blouse de peintre, munissez-vous de vos plus beaux couteaux et de votre palette de couleurs, nous allons créer ensemble un tableau culinaire qui en mettra plein les mirettes à vos convives !

Boissons fermentées | Linda Louis

- dimanche 19 février 2017 No Comments

Linda Louis est vraiment une auteure pleine de ressources et elle nous le prouve avec ce nouvel ouvrage tout juste paru chez les Éditions la Plage : Boissons fermentées du Kéfir ou Kombucha.
Adepte de la cuisine bio et de la cuisine sauvage, on lui doit des livres comme l'excellent Cuisiner avec le feu, L’Appel gourmand de la forêt ou plus récemment Secrets de brasseur en collaboration avec Matthieu Goemaere et Thomas Mousseau. Je ne suis pas un fin connaisseur de ces breuvages, loin de là, ceci dit, depuis quelques mois, nous apprécions de boire les boissons fermentées Kombucha ou Kfr de la marque Karm. Alors quand j'ai reçu cet ouvrage, l'idée de réaliser mes propres potions pétillantes dans les ateliers culinaires de Code planète m'a enthousiasmée au plus haut point ! Préparez marmites, entonnoirs, grosses bonbonnes en verre et équipez-vous de votre chapeau de sorcière car la bio-chimiste Linda Louis nous emmène dans son laboratoire à fermentation !

Mais je ne pourrai jamais devenir Végane ! Kristy Turner

- dimanche 12 février 2017 No Comments

Mais je ne pourrai jamais devenir Végane ! A mon époque on disait : Mais je ne pourrai jamais devenir Végétalien ! Même si la cause était la même, le mot végane n'était pas encore d'actualité. D'ailleurs pour l'anecdote, mon amie et moi, végétarienNEs, avions banni le cuir, les produits testés sur animaux, tout ce qui nous semblait porter atteinte à la vie animale sauf le fromage et les œufs, et oui... Je pense que c'était plus par ignorance, il aurait sans doute fallu creuser un peu plus loin pour connaitre les réelles conditions imposées aux vaches laitières, veaux et poules, des infos certes moins accessibles mais elles existaient. Il faut avouer, sans chercher une quelconque excuse, que c'était plus difficile hier qu'aujourd'hui, les réseaux sociaux étant fait de papiers et de personnes physiques ! Je ne me souviens pas avoir dit : jamais végétalien ! Mais en tout cas, ce n'était pas à l'ordre du jour. Et les livres végétaliens se comptaient sur deux doigts de ma main. Merci aux Brout'chou, ces ouvrages de recettes photocopiées, de nous avoir accompagné tant d'années !

Vegan Power | Brendan Brazier + recette

- dimanche 5 février 2017 No Comments

L'année 2016 a vu le nombre de livres de recettes véganes exploser, de la pâtisserie, du cru, de la cuisine végétale japonaise , des petits-déjeuners véganes, des smoothies, la liste est longue ! Malgré tout il reste un secteur encore peu exploré, c'est celui de l'alimentation végétalienne associée au sport. Je vous propose donc de découvrir l'ouvrage d'un triathlète de renom, Ironman canadien ("L'Ironman Canada est une compétition de triathlon longue distance créée en 1986") ou encore Ultra-marathonien : Brendan Brazier. Le livre est publié par les Éditions Unimedica. Chaussez vos baskets, c'est parti ! Hop hop hop...

La vie est belle comme un cornet de frites...

- dimanche 29 janvier 2017 No Comments

La vie est belle comme un cornet de frites maison accompagnées de sulfureuses vegé'merguez Wheaty et d'une exquise mayonnaise végétale !