Crumble d'oignons sésame & grenailles thym olives

Crumble d'oignons sésame & grenailles thym olives

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Hé, me voici de retour aux fourneaux ! Je me suis essayé à une assiette complète et j'ai bien galéré ! Un véritable défi pour moi qui ferait bien marrer quelques professionnelLEs de la cuisine devant la relative facilité que présente ce plat. Il faut dire que je ne suis pas le roi de l'organisation et l'exercice était périlleux, la difficulté était de parvenir à assembler les trois éléments principaux sur un bon timing pour avoir une assiette ou chaque composante ne serait pas froid ou cramé car trop cuit. Ajouter à cela une plaque sans feu doux, des poêles inadaptées, le manque d'expérience, les prises de photos entre 2 retournements de patates, un coup de spatule par-ci par-là, du déglaçage sur les oignons et un esprit bordélique, j'ai couru environ une heure dans notre petite cuisine tel un ultra-marathonien pendant que la Sorcière se la coulait douce devant son pc (gniark !)
Malgré quelques imperfections le résultat était très satisfaisant et nous nous sommes régalés !

Crumble Kaki Passion Kiwi

Crumble Kaki Passion Kiwi

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Habituellement, je consomme le kaki tel quel. Je trouve qu'il est assez difficile à incorporer dans un dessert. Cependant, à mon goût, le crumble est la préparation qui lui convient le mieux.
Pour la pâte à crumble, je n'utilise pas de margarine végétale mais de l'huile, ici l'huile de pépins de raisin, que vous pouvez remplacer par n'importe quelle huile végétale au goût neutre. J'ai abandonné la margarine végétale, depuis un certain moment, tant il est difficile d'en trouver une dépourvue d'huile de palme. Néanmoins, vous trouverez des recettes pour en confectionner vous-même à cette adresse : [Guide] La margarine : les alternatives. Je vous laisse découvrir ce crumble aux notes exotiques, en espérant qu'il réchauffera ce froid mois automnal.

Ready to Crumble !

Ready to Crumble !

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Dimanche dernier, week-end dans la campagne de Honfleur, promenade bucolique et crumble aux fruits rouges après la ballade. Quand une belle journée rime avec partage et simplicité...
Bon le coup du crumble c'est parce que tout le monde n'aime pas le chocolat ! J'avais amené quelques parts du Cheesecake chocolat aux gourmands qui me reprochaient de les provoquer avec mes photos sans le faire goûter. Il faut bien avouer qu'il était déjà bien entamé de la veille ce gâteau, j'ai donc cherché une recette simple, gourmande et facile à réaliser. Quoi de mieux et plus rapide qu'un crumble, celui-ci a d'ailleurs remporté un vif succès ! Les fruits rouges viennent de chez Picard, vous pouvez bien évidemment les remplacer par les fruits que vous aimez, pommes, poires, bananes... Voici la recette ainsi qu'une deuxième version aux pommes.
Bon app !