Ready to Crumble !

Dimanche dernier, week-end dans la campagne de Honfleur, promenade bucolique et crumble aux fruits rouges après la ballade. Quand une belle journée rime avec partage et simplicité...
Bon le coup du crumble c'est parce que tout le monde n'aime pas le chocolat ! J'avais amené quelques parts du Cheesecake chocolat aux gourmands qui me reprochaient de les provoquer avec mes photos sans le faire goûter. Il faut bien avouer qu'il était déjà bien entamé de la veille ce gâteau, j'ai donc cherché une recette simple, gourmande et facile à réaliser. Quoi de mieux et plus rapide qu'un crumble, celui-ci a d'ailleurs remporté un vif succès ! Les fruits rouges viennent de chez Picard, vous pouvez bien évidemment les remplacer par les fruits que vous aimez, pommes, poires, bananes... Voici la recette ainsi qu'une deuxième version aux pommes.
Bon app !

Crumble aux fruits rouges

	Ingrédients pour 6 personnes
	200 g de farine 100 ml d'huile d'olive 65 g de sucre brun 15 g de sucre vanillé 70 g de poudre d'amande 800g de fruits rouges frais ou surgelés (à utiliser décongelés)

	Préparation
	Préchauffez le four à 180°(th 6). Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, les sucres puis ajoutez l'huile.
	Travaillez avec les doigts ou avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.
	Huilez un moule et disposez les fruits rouges.
	A l'aide d'une cuillère, saupoudrez avec la préparation de crumble, sans tasser.
	Enfournez pendant 20 à 30mn en surveillant la cuisson. Le dessus doit être bien doré. Le crumble se déguste de préférence tiède. Bon appétit !

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Crumble à l'huile d'olive et aux pommes caramélisées

Un autre crumble à l'huile d'olive, on a en effet décidé d'enlever la margarine de nos recettes (pour éviter d'utiliser de l'huile de palme). Le résultat est convaincant, la pâte à crumble est plus facile à travailler et très sableuse.
Pour une version gourmande express, on peut aussi sauter la première étape, simplement couper les pommes et les déposer au fond du plat, puis les recouvrir avec le crumble et enfourner.

	Ingrédients pour 4 personnes
	Crumble : 6 cs de farine 3 cs de sucre brun 3 cs d'huile d'olive Garniture : 4 pommes 2 cs de sucre (selon votre goût) 3 cs d'eau 1 cc de cannelle

• Épluchez les pommes et coupez les en morceaux.
• Faites les chauffer 5 minutes à feu doux dans une poêle avec les 2 cs de sucre et l'eau en remuant de temps en temps.
• Ajoutez la cannelle et laissez cuire encore une dizaine de minutes en surveillant, jusqu'à ce que les pommes caramélisent.
• Mélangez la farine avec le sucre puis ajoutez l'huile d'olive. Travaillez avec les doigts ou à la fourchette jusqu'à ce que la pâte soit sableuse
• Répartissez les pommes dans 4 ramequins et saupoudrez avec le crumble.
• Enfournez à 180° (th 6) une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson, le dessus doit être bien doré. Le crumble se déguste tiède.
  Bon appétit !

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