[Sandwich] Le Croc Tempeh

[Sandwich] Le Croc Tempeh

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Le Croc Tempeh est une préparation rapide & végétale incluant comme vous vous en doutez du tempeh (ex: Tempeh Soy) ! Ce dernier, une fois tranché puis baigné dans une marinade, sera déposé délicatement dans une flaque d'huile d'olive où, accompagné de quelques lamelles d'oignons, il se fera dorer les deux faces. On le déposera ensuite, lui et ses compagnons, entre deux tranches de pain de mie recouvertes de béchamel, voire de fromage végétal ! Il ne restera plus qu'à faire griller le tout au four.

ps : si le tempeh a un goût trop prononcé pour vous, rien ne vous empêche de le remplacer par une tranche fine de tofu fumé ou autre simili-carné en tranches que l'on trouve très facilement en magasin bio.

Croc Tofu Brouillé à la sauce Moutarde

Croc Tofu Brouillé à la sauce Moutarde

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Ce sandwich ultra simple est un prétexte pour vous présenter une façon différente de consommer le tofu. Pour les soirs où vous avez un coup de flemme, c'est parfait ! Ici on va émietter un bloc de tofu fumé et le mélanger avec une sauce maison rapide à réaliser en 5-6 coups de cuillère à café à laquelle on va ajouter du persil frisé haché et frais, du jardin ou pas ! Le jus de citron dans la sauce moutarde-amande va éclaircir la préparation et l'uniformiser. Alors si votre sauce commence à se barrer de travers au moment d'ajouter l'huile, ajoutez le citron et par magie tout va se recoller ! Vous pouvez utiliser cette farce pour d'autres recettes, salades, ajoutez des graines de sésame, des noisettes concassées, des graines germées, des épices, à vous de jouer !

Nuts burger, ketchup et buns faits maison

Nuts burger, ketchup et buns faits maison

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C'est un burger au noix, ce n'est pas une chanson d'amour ! (Pils pour la référence). Cela fait un moment qu'on ne vous a pas collé une recette sur le blog, la faute à des plats non convaincants, des recettes qui n'ont pas dépassées le stade de notre jury très sélectif, composé de Sophie et moi-même : Des pâtes Mac&Cheese qui manquaient d'un je ne sais quoi, une tarte tatin qui a réellement fini renversée...sur le plancher, mais aussi par manque de temps ou de motivation et j'en passe ! Bref, cette fois-ci, c'est la bonne, les photos n'étaient pas floues, rien n'a collé au fond de la casserole et surtout on s'est régalé ! C’est pourquoi aujourd'hui, nous sommes fiers de vous présenter : Notre Nuts Burger Made In France ! Où devrais-je plutôt dire :

Mon Panier bio 03 [Janvier] + la Recette de Vore

Mon Panier bio 03 [Janvier] + la Recette de Vore

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Pour ce troisième panier, pas beaucoup de changement, on retrouve les habituelles carottes, pommes de terres, betteraves, mâche...Normal, on est toujours en janvier et puis de toute façon ce sont des légumes que j'adore, à part peut être le tout nouveau et oui, le navet fait sa première apparition ! J'ai toujours un peu de mal avec ce légume, je vous ai trouvé une recette sympathique que je vais tester.
Récemment, j'ai reçu 2 commentaires d'Amapien(ne)s de mon AMAP sur le blog ! Un végétarien et une végétalienne, ça fait toujours plaisir donc bienvenue à Steeve et Myrtille ;) D'ailleurs Myrtille possède également un blog de cuisine végétalienne {Le Blog de Myrtille et Framboise}, n'hésitez pas à y jeter un oeil !