Croc Tofu Brouillé à la sauce Moutarde
Ce sandwich ultra simple est un prétexte pour vous présenter une façon différente de consommer le tofu. Pour les soirs où vous avez un coup de flemme, c'est parfait ! Ici on va émietter un bloc de tofu fumé et le mélanger avec une sauce maison rapide à réaliser en 5-6 coups de cuillère à café à laquelle on va ajouter du persil frisé haché et frais, du jardin ou pas ! Le jus de citron dans la sauce moutarde-amande va éclaircir la préparation et l'uniformiser. Alors si votre sauce commence à se barrer de travers au moment d'ajouter l'huile, ajoutez le citron et par magie tout va se recoller ! Vous pouvez utiliser cette farce pour d'autres recettes, salades, ajoutez des graines de sésame, des noisettes concassées, des graines germées, des épices, à vous de jouer !
