Tarte Vegan-Alien aux mirabelles

Tarte Vegan-Alien aux mirabelles

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Découvrez la délicieuse recette d'Olivier, membre de l'équipage Solénopole, que vous pouvez retrouver et écouter en podcast en compagnie de son binôme Philippe sur leur plateforme spatiale : Solénopole.org [Guide des musiques imaginogènes] ! Voir podcast en bas d'article.

"Le prunier de mon jardin produit de délicieux fruits très parfumés à récolter à partir du mois d'août. C’est donc la saison des cueillettes pour cet arbre fruitier. Les fruits ne se gardant que quelques jours au frais, une tarte aux mirabelles s’imposait. Dans cette recette extra-simple, tous les produits sont issus de l'agriculture biologique sauf les mirabelles qui proviennent d’un sous-bois et qui bien sûr ne subissent aucun traitement.

Et pourquoi une tarte ‘Vegan-Alien’ ? A la sortie du four, l’aspect et la couleur des mirabelles nous ont fait étrangement penser à de redoutables œufs sortis tout droit d’un film de science-fiction… Mais au bout de quelques secondes, la douce odeur sucrée des fruits s’est propagée dans le laboratoire culinaire et nous a fait revenir à la réalité. Rassurez-vous ! Après avoir dégusté quelques parts, aucun embryon de xénomorphe ne s'est développé à l’intérieur de mon corps." Olivier Lehoux

ZEN - Kakuho Aoe

ZEN - Kakuho Aoe

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Kakuho Aoe aussi surnommé Kaku, moine bouddhiste de l'école Jōdo shinshū (« École véritable de la Terre pure ») et cuisinier au temple Ryokusenji de Tokyo nous propose à travers son ouvrage et ses 99 recettes de découvrir la cuisine des temples, une cuisine où ni la viande, ni les poissons n’appartiennent à la cuisine bouddhiste. Vous n'y trouverez d'ailleurs aucun autre ingrédients animale. L'auteur nous invite à découvrir les bases de ce qu'il appelle la cuisine de l'âme, une cuisine saine et peu calorique qui réconciliera notre corps avec notre esprit.

Tartes en rafales | Isa C. Moskowitz & Terry H. Romero

Tartes en rafales | Isa C. Moskowitz & Terry H. Romero

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Demandez moi de citer 3 auteurEs de livre de recettes véganes et vous y trouverez à coup sûr Isa Chandra Moskowitz, alors quel ne fût pas mon enthousiasme quand j'appris que Collection V traduisait non pas un mais trois ouvrages d'Isa dont Tartes en rafales, sans doute mon préféré car comme dit l'auteure :

Lindsay S. Nixon | Le tour du monde végane

Lindsay S. Nixon | Le tour du monde végane

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A peine remis du dernier long voyage proposé par le couple David Frenkiel et Luise Vindahl (voir article précédent), me voici de nouveau sur les routes gourmandes pour un tour du monde 100% végane en compagnie de Lindsay S. Nixon ! Lindsay est l'auteure d'un site qui ne vous est surement pas inconnu, de nom tout du moins, puisqu'il s'agit du brillant happyherbivore.com, un endroit où l'on vous propose des recettes à faible teneur en graisse, simples à réaliser, une cuisine de tous les jours. C'est d'ailleurs le credo de cet ouvrage !

[Sandwich] Le Croc Tempeh

[Sandwich] Le Croc Tempeh

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Le Croc Tempeh est une préparation rapide & végétale incluant comme vous vous en doutez du tempeh (ex: Tempeh Soy) ! Ce dernier, une fois tranché puis baigné dans une marinade, sera déposé délicatement dans une flaque d'huile d'olive où, accompagné de quelques lamelles d'oignons, il se fera dorer les deux faces. On le déposera ensuite, lui et ses compagnons, entre deux tranches de pain de mie recouvertes de béchamel, voire de fromage végétal ! Il ne restera plus qu'à faire griller le tout au four.

ps : si le tempeh a un goût trop prononcé pour vous, rien ne vous empêche de le remplacer par une tranche fine de tofu fumé ou autre simili-carné en tranches que l'on trouve très facilement en magasin bio.

Recettes Detox | Green Smoothies | Recettes Vegan

Recettes Detox | Green Smoothies | Recettes Vegan

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Trois livres de recettes végétaliennes, une collection {Saveurs & Bien-être}, voici ce que je vous propose de découvrir dans cet article. Les deux premiers ouvrages, {Green Smoothies & jus de santé} ainsi que {Recettes Détox] sont d'Ellen Frémont, naturopathe et fondatrice d'un blog qui ne doit pas vous être inconnu puisqu'il s'agit de [Saveurs Végétales]. Elle a d'ailleurs participé à {Les Blogueuses cuisinent vegan} paru chez le même éditeur : Larousse Cuisine. Le troisième, {Recettes vegan}, on le doit à Catherine Moreau, styliste culinaire et auteure d'ouvrages de cuisine, co-écrit avec Florence Solsona, médecin nutritionniste. Nous allons effeuiller ces trois parutions afin d'avoir une idée plus claire de qu'elles proposent !