La Roulette Végétale

Zombies muffins

By Stefan - dimanche 28 octobre 2012 4 Comments

OMG ! Courez ! L'invasion des Zombies Muffins a commencé !
Heureusement, le Sheriff Rick Grimes (The Walking Dead) est là pour faire le nettoyage !
Régalez vous avec ces muffins au chocolat et ses crèmes coco-matcha, coco-canelle et coco-cerveau !


Ingrédients pour 27 muffins

muffins zombie Halloween chocolat vegan vegetalien
  • 200g de farine
  • 40g de fécule de maïs/maïzena
  • 100g de sucre brun
  • 50g d'huile de coco
  • 100g de compote de pommes
  • 2 cs de chocolat en poudre amer
  • 20cl de crème végétale (soja, amande..)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 7g de sucre vanillé (1 sachet)
  • 1 pincée de sel

Préparation des muffins

muffins zombie Halloween chocolat vegan vegetalien
  • Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs : la farine, la fécule de maïs, le chocolat en poudre, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel.

muffins zombie Halloween chocolat vegan vegetalien
  • Ajoutez l'huile de coco (fondue au bain marie si elle est trop solide), la compote de pomme et la crème végétale.
  • Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène

muffins zombie Halloween chocolat vegan vegetalien
  • Préchauffez le four à 180° (th 6).
  • Huilez un moule à muffins et remplissez le au 2/3 avec le mélange.
  • Enfournez 20mn en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir avant de démouler les muffins.


La décoration

Ingrédients

creme chantilly coco vegan vegetalien
  • 200ml de crème de coco
  • 15g de sucre glace
  • 15g de sucre vanillé
  • 1 sachet de chantibio (facultatif)

Préparation de la chantilly coco

creme chantilly coco vegan vegetalien
  • Mettez un bol 15mn au congélateur avec les fouets du batteur.
  • Sortez le bol et placez le dans un récipient plus large avec des glaçons.
  • Versez la crème coco dans le bol et fouettez au batteur pendant 2mn. Ajoutez le sucre glace, le sucre vanillé et le chantibio sans cesser de fouetter jusqu'à épaississement de la crème.

creme chantilly coco vegan vegetalien
  • Répartissez la chantilly coco dans 3 ramequins pour préparer les différentes couleurs :

  • La crème coco-cervo : utilisez la chantilly coco nature.

  • La crème coco-cannelle : mélangez 1/4 de cc à la chantilly coco.

  • La crème coco-matcha : mélangez 1/4 de cc de thé vert Matcha à la chantilly coco.

  • Mettez les crèmes dans une poche à douille et décorez le dessus des muffins (voir les photos ci-dessous).

creme chantilly coco vegan vegetalien

Tutoriel habillage des zombies muffins


Matériel :
1 crayon pour tracer les découpes
1 marqueur pour les visages
3 feuilles de couleur
1 agrafeuse
1 bâton de colle
1 règle
1 paire de ciseaux

Étapes :
1 : Matériel
2 : Bande de 20cm sur 2,5cm (selon la taille de vos moules à muffins), dessinez les visages le plus simplement possible
3 : joignez la bande
4 : agrafez la bande
5 : découpez le surplus
6 : Tracez les bras
7 : Bras découpés
8 : collez les bras avec le bâton de colle ou bien agrafez-les
9 : Préparez un fusil en plus pour le chasseur
10 : vous auriez pas vu des zombies ?!

creme chantilly coco vegan vegetalien


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4 commentaires to ''Zombies muffins"

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  1. Trop fort !
    Ils mé font peuuuuuuuuurrrrrr...............

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  2. Alors je retente ma chance pour laisser un commentaire, par exemple pour cette recette qui a été mon coup de coeur lors du dernier menu VG que je devais faire ;) Stefan mon mail c'est florence at cheekymuffin.com

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  3. Coucou Flo, merci pour le message, tout semble fonctionné, ouf :)
    Je note le mail merci et @bientôt !

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  4. Pas de quoi, je suis moi aussi bien contente de pouvoir remettre des commentaires sur votre blog qui, tu le sais, est l'un de mes favoris ;)

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