Mousse au chocolat végane

Il me restait un demi paquet de tofu soyeux à terminer, ultime vestige d'une barquette ouverte la veille pour réaliser une soyannaise. Comme il restait également 100g de chocolat 70% à finir, la décision fut prise de tester une mousse que Willy Wonka ne dénigrerait pas. La dernière cuillère à café d'extrait de vanille sera également engloutie par la préparation chocolatée ! Voici la simple recette pour 2 personnes, le grand récipient pour moi, et le petit pour ma compagne :) Oui je suis un goujat !

	Ingrédients
	200g de tofu soyeux 100g de chocolat à 70% 1 cc d'extrait de vanille 1 cs rase de cacao en poudre noisettes pour la déco (facultatif)

	Préparation
	Faites fondre le chocolat au bain marie. Mixez le tofu pour obtenir une texture lisse et homogène puis incorporez le chocolat fondu, l'extrait de vanille et le cacao. Versez la mousse dans des récipients et décorez : à l'aide d'une passoire, saupoudrez légèrement le dessus de cacao, ajoutez des éclats de noisettes. Mettez au frais quelques heures avant de déguster.

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