Brioche

Brioche

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Voilà un petit moment que l'envie d'une bonne brioche me tente. Je me suis inspirée de recettes trouvées ci et là sur internet et j'ai adapté les proportions en fonction de mes gouts : pas trop sucré, pas trop gras. En attendant de pouvoir m'acheter un robot pâtissier solide, j'ai mélangé les ingrédients dans ma machine à pain (je ne fais rien cuire dedans à cause de sa cuve recouverte de teflon ou autre substance nocive !)et j'ai mis la préparation au four. Le résultat était très réussi, bien moelleux comme toute brioche digne de ce nom :)

Pain à la farine complète

Pain à la farine complète

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Voici une recette facile de pain à la farine complète (T150), elle peut se faire aussi bien au robot pétrisseur, à la MAP ou à la main. Vous pouvez aussi ajouter différentes graines ou des fruits secs :)
Si vous utilisez une machine à pain, je vous conseille de n'utiliser que la fonction pétrissage et de cuire la pâte au four, ceci pour limiter les émanations toxiques du téflon qui recouvre l'intérieur de la cuve.