La Roulette Végétale

Sauce tomate maison

By Sophie - jeudi 21 juillet 2011 No Comments
Préparation d'une sauce tomate entièrement bio et maison !

Ingrédients pour la sauce tomate

ingredients sauce tomate fait maison
  • 350g de tomates
  • 1 demi oignon
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cc de concentré de tomate bio
  • 1/2 cc de sucre brun
  • Sel et poivre
  • origan (facultatif)
Préparation

sauce tomate fait maison
  • Plongez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante puis passez les sous l'eau froide.

sauce tomate fait maison
  • Faites une incision en croix et retirez la peau.

sauce tomate fait maison
  • Épluchez l'oignon et coupez le en petits morceaux.
  • Coupez les tomates pelées en 2, ôtez les pépins et hachez les grossièrement au couteau.

sauce tomate fait maison
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et ajoutez les tomates, les oignons, le thym, le laurier, le sucre, le sel et le poivre.
  • Laissez mijoter 10mn à feu doux.

sauce tomate fait maison
  • Laissez mijoter 10mn à feu doux.

sauce tomate fait maison
  • Retirez du feu et mixez la préparation quelques secondes.
  • Votre sauce tomate est prête !

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