Sauce tomate maison

Préparation d'une sauce tomate entièrement bio et maison !

	Ingrédients pour la sauce tomate
	350g de tomates 1 demi oignon 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 cc de concentré de tomate bio 1/2 cc de sucre brun Sel et poivre origan (facultatif)

	Préparation
	Plongez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante puis passez les sous l'eau froide.
	Faites une incision en croix et retirez la peau.
	Épluchez l'oignon et coupez le en petits morceaux. Coupez les tomates pelées en 2, ôtez les pépins et hachez les grossièrement au couteau.
	Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et ajoutez les tomates, les oignons, le thym, le laurier, le sucre, le sel et le poivre. Laissez mijoter 10mn à feu doux.
	Laissez mijoter 10mn à feu doux.
	Retirez du feu et mixez la préparation quelques secondes. Votre sauce tomate est prête !