Pois chiches grillés

Le pois chiche contient des fibres et de l’amidon résistant. C’est un aliment riche en protéines végétales, en vitamine et en minéraux, tout en étant pauvre en matières grasses, et sans cholestérol.
Cette recette ultra simple est un excellent moyen d'ajouter cette graine à votre menu.

	Ingrédients
	250g de pois chiches frais ou 400g en boite 3 cs d'huile d'olive 1 cc de paprika 1 cc de curry 1/4 de cc de piment de cayenne 1/2 cc de sel

	Préparation
	S'ils sont frais, faites tremper les pois chiches une nuit. Égouttez les et mettez les dans une casserole, recouvrez d'eau froide sans saler. Portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux 40mn. S'ils sont en boite, rincez et égouttez les pois chiches
	Faites préchauffer le four à 200° Dans un saladier, mélangez les pois chiches, l'huile, les épices et le sel.
	Étalez les sur le lèche frite et enfournez pendant 30mn environ.
	Versez dans un récipient et servez tiède en apéritif ou froid dans une salade.