Tartinade crèmeuse de yaourt de soja

Voici une recette à base de yaourts de soja égouttés, on obtient une texture onctueuse qui s'étale très facilement et qui sert de base à toutes sortes de tartinades, elle peut aussi être utilisée dans les plats chauds.

Préparation base neutre

• 1 ou plusieurs yaourts de soja nature
• 1 tissu propre ou une étamine
• 1 récipient assez haut
• 1 baguette chinoise
• des herbes aromatiques, du citron, ail, oignon, etc... selon votre goût

	Préparation
	Disposez le tissu sur un récipient et versez-y le ou les yaourts.
	Fermez le tissu avec un noeud ou un élastique, fixez la baguette chinoise sur le haut et placez le tout en suspension au dessus du récipient. Laissez égoutter au réfrigérateur de 1 à 4 jours
	Ouvrez le tissu et placez le yaourt égoutté dans un contenant avec couvercle. Aromatisez et conservez au frais.

Quelques idées de recettes

Tartinade aux fines herbes :
salez, poivrez.
Ajoutez une cuillère à soupe d'herbes de Provence.

Tartinade au curry :
salez, poivrez.
Ajoutez une cuillère à café de curry.

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fromage vegetal soja tartinade vegan yaourt

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