La Roulette Végétale

Les blogueuses cuisinent vegan.

By Stefan - jeudi 7 mai 2015 5 Comments

La cuisine végane se montre de plus en plus et c'est ainsi qu'un grand éditeur comme Larousse sort son deuxième ouvrage sur le sujet, le premier étant Recettes Vegan dans la collection Saveurs & Bien-être. Cette fois ci, il a fait appel à 10 blogueuses reconnues dans la sphère culinaire du web, pas forcément toutes véganes, tout au moins végétariennes, voire flexitariennes. C'est ainsi que vous retrouverez Ophélie d'{Antigone XXI}, Laura & Sébastien de {VG-Zone}, Laurence de {Petits repas [green] entre amis}, Ellen de {Saveurs Végétales}, Émilie d’{Émilie Murmure}, Marie de {Sweet & Sour}, Delphine de {Le Plaisir des Mets}, Juliette de {Les Recettes de Juliette}, Émilie de {Aime & Mange}, Géraldine de {My Sweet Faery}.



Les blogueuses cuisinent vegan

Les blogueuses cuisinent vegan.

Les blogueuses cuisinent vegan est sorti sous la Collection Cook & blogs (Éditions Larousse). Le principe ? 10 blogueuses proposent 5 recettes, ce qui nous fait un total de 50 recettes (fort en math vous avez dit ?) pour un livre de 126 pages et un tarif de 12.90€. La couverture est sympa, so fresh, avec, 6 recettes extraites du livre et la liste des participantes en colonne. La conception graphique de Claire Morel Fatio a un côté "girly", festif avec ses bulles informatives, ses photos épinglées... Toute la team est présentée en début d'ouvrage, photo, texte et code QR (pourquoi pas). Une seconde fiche plus complète présente l'auteure avant ses 5 recettes illustrées de photos.
Note : Les Éditions Larousse ont utilisé des papiers composés de fibres naturelles, renouvelables, fabriquées à partir de forêts qui adoptent un système d'aménagement durable.

Les blogueuses cuisinent vegan

Les blogueuses cuisinent vegan : Les recettes

On est dans le pur livre de recettes, pas d'introduction pour vous présenter le véganisme, ses placards ou ses ingrédients phares mais des plats gourmands et simples à réaliser, variés. Avec 10 personnes différentes voire onze ( n'oublions pas Sébastien Kardinal de VG-Zone qui a réussi le pari de se glisser parmi l'équipe de blogueuses), on découvre des univers et des cuisines différentes mais toujours appétissantes ! Vous aurez à votre disposition des recettes salées, sucrées, cuites ou crues, sans gluten... Voici mes 11 recettes préférées, une par auteur-e !

  • Ophélie: Fleurs bicolores chocolat et amandes (biscuits crus sous forme de cannelés avec un nappage chocolat/noisette)
  • Laura : Mojito Layer Cake (4 étages de génoise aromatisée au rhum entrelacée de ganache au chocolat blanc)
  • Sébastien : Lasagnes Mexicaines (poivrons, haricots rouges, piment, nappage avocat, coriandre..)
  • Laurence : Soupe Marocaine crue (soupe douce & rafraichissante composée de dattes, piment oiseau et gingembre)
  • Ellen : Mini-pizzas aux champignons des bois (caviar de champignons et parmesan végétal pour une pizza forestière)
  • Émilie Murmure : Tacos de légumes grillés et crémeux à l'avocat (exemple de tacos qui peut varier selon vos envies et les saisons)
  • Marie : Bouchées Cacao-coco (cru & sans gluten)
  • Delphine : Gâteau à la poire et caroube (le voir sur la photo, c'est l'adopté)
  • Juliette : Biscuits fondants sans gluten au chocolat amandes et noisettes (apprenez à utiliser les purées d'oléagineux - amandes, noisettes - et régalez-vous)
  • Émilie : Wok de "Faux poulet" laqué (je ne suis pas fan des appellations faux-ceci ou faux cela, mais la recette en elle même est très appétissante)
  • Géraldine : Clafoutis aux petits pois & à l'estragon (juste ce gâteau vert pastel est trop beau)

Les blogueuses cuisinent vegan

Les blogueuses cuisinent vegan : Conclusion

Avec sa cinquantaine de recettes, la joyeuse team de blogueuses culinaires saura vous faire découvrir des plats véganes variés et gourmands issus d'univers différents ! Vous pourrez ensuite poursuivre l'aventure sur leurs blogs qui mettent en avant toute la créativité que peut apporter la cuisine végétalienne !

Retrouvez nos blogueuses sur leurs sites

Je vous liste chaque blog des participantes, vous aurez un aperçu de leur cuisine.

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5 commentaires to ''Les blogueuses cuisinent vegan. "

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  1. Merci pour cette super review, ça fait très plaisir ! (et encore plus de savoir que tu as apprécié mes petites fleurs choco-amande ! ;-) )

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  2. Merci, c'est une très bonne idée cette recette, j'avais tout sous la main, fait assez rare, même le moule à cannelés/silicone qui prenait la poussière. Après un coup de soufflette, j'ai pu l'essayer et elle fait partie des recettes que je referais. ;)

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  3. Sebastien Kardinal15 mai 2015 à 06:52

    En voilà un bel article sur ce petit livre. Heureux que la lasagne te plaise tant en tout cas ! ;)

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  4. Merci Sébastien ! Et encore, Il ne fallait choisir qu'un plat... Voyez comment je m'impose des choix cruels.... :D
    A propos il me tarde de jeter un œil à ton prochain livre !

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  5. Sebastien Kardinal15 mai 2015 à 08:34

    En moi donc... Encore un peu de patience, il devrait être en vente vers le 28 mai.

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