Crème glacée framboise végane

Crème glacée framboise végane

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Récemment, je me suis retrouvé avec une belle quantité de framboises bio & locales et, ne sachant qu'en faire sur le moment, elles ont atterri, après un lavage en bonne et due forme, dans le compartiment congélation. Prévues pour un smoothie en début de semaine, elles ont finalement été utilisées pour un sorbet végétalien. J'utilise des dattes pour sucrer la préparation et ainsi contrecarrer les plans acides de la framboise, des dattes Medjols, d'ailleurs j'ai de plus en plus tendance à sucrer mes desserts, quand c'est possible, avec ces fruits. Pensez à les réhydrater une quinzaine de minutes avant de les utiliser.

25 Glaces Vegan. Marie Laforêt

25 Glaces Vegan. Marie Laforêt

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Alors que nous venons d'entamer un été qui s'annonce particulièrement chaud, il est plus que temps pour moi de vous présenter le nouveau livre de Marie Laforêt. Faisant suite à la Collection 25, après les fromages, les assiettes composées et les desserts, c'est tout naturellement que l'auteure enchaine sur les glaces. Venez-vous rafraichir le palais le temps d'une chronique !

Veganice + Recette de la glace Gianduja

Veganice + Recette de la glace Gianduja

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Veganice...Veganice...repeat after me ! Veganice ! Ça sonne bien non ? Et non ce n'est pas le dernier tube de l'été de Shakira, c'est d'un livre dont il s'agit ! On reste tout de même sur le thème estival puisque nous allons parler de glaces, des glaces oui mais toutes végétaliennes. Alors, les adoratrices et les addicts à la glace ont tous la même question qui leur brule les lèvres : Détenons-nous enfin le "Glaçonomicon", le guide ultime du rafraichissement buccal ? Celui qui vous file la chair de poule ? qui électrise votre colonne vertébrale à grands coups de frissons givrés ?! Je sors mon plumeau électrostatique ! Je dépoussière ma sorbetière tremblotante, encore hantée par les araignées velues de ma cave ! Suivez moi, vous saurez tout !