Découvrez la Divine Véganaise ou la classique mayonnaise revisitée de façon végétale, donc sans œufs et à partir d'un bloc de tofu soyeux de 400 grammes. Autant dire que vous aurez à disposition un bon pot de végo.
Ingrédients
- 400 g de tofu soyeux
- 3 CS de moutarde
- 150ml d'huile de pépin de raisin ou olive (ou un mélange des deux)
- 1 cc de gomme de guar (pour épaissir)
- 1 CS de jus de citron
- Sel
- Poivre
Préparation
- Déposez dans le mixeur ou blender, moutarde, tofu soyeux
- salez, poivrez
- Mixez
- Ajoutez l'huile doucement
- Puis la gomme de guar, le jus de citron
- Laissez au frais jusqu'à consommation
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