La Roulette Végétale

Divine Véganaise

By Stefan - samedi 15 août 2015 No Comments

Découvrez la Divine Véganaise ou la classique mayonnaise revisitée de façon végétale, donc sans œufs et à partir d'un bloc de tofu soyeux de 400 grammes. Autant dire que vous aurez à disposition un bon pot de végo.


Divine Véganaise

Ingrédients
  • 400 g de tofu soyeux
  • 3 CS de moutarde
  • 150ml d'huile de pépin de raisin ou olive (ou un mélange des deux)
  • 1 cc de gomme de guar (pour épaissir)
  • 1 CS de jus de citron
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  • Déposez dans le mixeur ou blender, moutarde, tofu soyeux
  • salez, poivrez
  • Mixez
  • Ajoutez l'huile doucement
  • Puis la gomme de guar, le jus de citron
  • Laissez au frais jusqu'à consommation
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