La Roulette Végétale

Green Smoothies de Marie Grave

By Stefan - vendredi 3 avril 2015 No Comments

Lectrices et lecteurs, faites chauffer vos blenders et apprêtez-vous à les garnir de diverses substances vertes (licites !) pour en extraire toutes leurs essences vitaminiques ! Marie Grave, Cheffe des restaurants bio parisiens Bob's bake shop (Bob's Kitchen) et Nanashi vous propose une session détox avant l'été avec ses potions chlorophylliennes (smoothies & jus) aux surprenants pouvoirs dépuratifs, drainants et diurétiques (sexy non ?!) ! Décrits comme de véritables bombes à vitamines, antioxydantes et anti-vieillesses, espérons qu'en plus de leurs atouts santé, ils soient gouteux ! Follow me ;)


Green Smoothies & Boissons détox : le livre

Green Smoothies & Boissons détox de Marie Grave, à qui l'on doit également le livre Royaume Unis dans la collection Épicerie du Monde , est sorti chez Les Éditions La Plage au format 16x22cm pour 72 pages au petit prix de 9.95€ et propose 30 recettes !

Les photos sont de Marie Laforêt qui semble devenir la photographe attitrée de l’éditeur. Rien à redire, c'est beau, lumineux, appétissant. Petite anecdote, la photo de couverture a été sélectionnée parmi trois propositions sur la page facebook des Éditions La Plage. Bonne idée d'avoir fait participer les membres et d'avoir choisi ma préférée !

Green Smoothies & Boissons détox de Marie Grave

La conception graphique est de David Cosson, c'est vert, très vert et je dirais même plus c'est vert !
La direction d'ouvrage est d'Estérelle Payany, auteur de Superblender. C'est amusant de voir comment les auteurEs changent de rôle chez l'éditeur, une fois auteurE, la fois suivante photographe, etc... Passons aux recettes !

Green Smoothies & Boissons détox : les recettes

Les différentes boissons sont regroupées dans trois chapitres mais avant cela Marie Grave nous offre quelques explications sur les différences entre un smoothie et un jus, les bienfaits détox que peuvent apporter ces préparations liquides. Vous trouverez un tableau plutôt bien fichu qui répertorie les différentes composantes d'un green smoothie avec un peu plus loin de quoi imaginer vos propres recettes ! Il y a aussi une dizaine de conseils pour que vous puissiez réaliser de délicieux jus et smoothies, comme par exemple laisser la peau et les graines pour un gain de temps et de nutriments (aliments bio bien sûr !). Mention spéciale pour le nom des boissons, souvent original !


Green Smoothies & Boissons détox de Marie Grave


Une petite astuce bien utile au dessus de chaque recette, un logo vous indique si vous avez besoin d'un extracteur (jus), si ce n'est pas mentionné, c'est évidemment un smoothie (blender) ! Vous avez également d'autres indications, comme : Récup, exotique, rafraichissant, débutant, régénérant... A noter que si vous n'avez pas d'extracteur, l'auteure vous indique comment faire des jus à partir d'un blender (pratique !). Dernière chose à propos des pages recettes, vous trouverez un petit texte nommé focus qui vous donnera diverses informations sur le légume phare de la recette, c'est une très bonne idée, un atout supplémentaire à cet ouvrage !


Green Smoothies & Boissons détox de Marie Grave


Voici quelques une des recettes proposées, les titres des chapitres parlent d'eux même :
  • Détox : Red is dead (à base de bok Choy), belle belle blette, le sauvage (pissenlit), schtroumph (brocoli/chanvre), le temps des vendanges (raison/fenouil)...
  • Boostant : ABC (ananas/basilic/citron vert), le requinquant, coup de fouet (curcuma/gingembre), chouchou (chou chinois), c'est le bouquet (herbes fraiches)...
  • Gourmandises : Apple pie, milkshake cacao, bubble chia tea, cococino, before sunrise...


Green Smoothies & Boissons détox de Marie Grave


Green Smoothies & Boissons détox : Conclusion


Si comme moi vous avez un blender et êtes parfois en manque d'inspiration (en tout cas pour les smoothies), Green Smoothie vous apportera des recettes originales et saines. Le livre est vraiment clair grâce à son classement par icônes, les focus vous permettront de mieux connaitre les aliments, les ingrédients sont faciles à trouver sur les étals de vos maraichers bio, rien ne vous empêche d'y ajouter des super aliments (magasins bio). Moi qui suis plutôt gourmand j'ai pas mal craqué sur les dernières recettes. Les informations et astuces au début sont très utiles, bref un bon petit livre pour débuter et poursuivre avec ses propres créations !

Green Smoothies & Boissons détox de Marie Grave est disponible chez les Éditions La Plage

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