La Roulette Végétale

Mon Panier Bio 08 [Mai] + Recette : L'Oleapoudre !

By Stefan - samedi 10 mai 2014 No Comments

Hello ! Nous voici de retour pour le premier Panier Bio de Mai, comme d'habitude retrouvez des recettes inspirées des légumes de saison plus une recette inédite, une poudre au pouvoir mystique ! Pas d'interview cette semaine, mais attendez-vous à son retour pour le prochain panier avec 2 étranges individus qui officient dans la stratosphère de notre planète à coup d'ondes hertziennes ! So, Wazup !
Beaucoup de livres végétaliens sont sortis en Mai sans parler des annonces ! Découvrez les dernières parutions de livres végétaliens sur Code Planète!

abeille
On vous propose de découvrir ce mois ci un autre panier, c'est notre panier Biocoop, il n'est pas exhaustif mais représente déjà une bonne partie de ce qu'on peut acheter dans ces magasins Bio. Le post aurait été trop long sur cette page, on a donc décidé de créer (en réalité on m'a incité à le faire :D) un article à part : [Guide] Alimentation : Mon panier Biocoop. En attendant, voici les recettes gourmandes qu'on vous a déniché sur le net ! Merci à ces blogs qui officient pour nous dans l'ombre ! A la prochaine !

bio food

Liste Panier Bio + propositions de recettes

Mon Panier Bio 08

MON PANIER :
  • Salades
  • Carottes
  • Radis Roses
  • Épinards
  • 1 botte d'oignon
  • 1 botte de navet

LES RECETTES :

  • Quiche carottes coco cumin curry : Les couleurs et les saveurs choisies pour cette quiche sont une invitation au soleil qui se montre tardif, de quoi se remonter le moral !.
  • Auteur(e) : Green Cuisine
  • Tarte tatin oignons et navets jaunes : Une recette sucrée/salée qui fait l’unanimité dans les commentaires, à essayer !
  • Auteur(e) : 100% Végétal
  • Carrés menthe choco (légumes inside) : Voici une recette crue et gourmande qui vous fait profiter de tous les bienfaits des vitamines et des minéraux présents dans les ingrédients dont les épinards riches en fer et en vitamine A, B9 et K.
  • Auteur(e) : Ma Végétable : Cuisine Bio et Végétale
  • Salade de Pommes de Terre aux Radis et Pesto de Coriandre : Une Recette simple qui saura être appréciée par toute la famille, petits et grands.
  • Auteur(e) : Le Gourmet Végétarien
  • Pesto de fanes de radis : Parce qu'il serait dommage de jeter tous les fanes qui accompagnent nos radis.
  • Auteur(e) : Le blog de MelyNaë Théorie & pratique d'une co-évolution
recettes bio et vegetales

Veggies
Jerry Schedel : Veggies

La recette de Code Planète : L'Oléapoudre !

mon panier bio

Voici une poudre qui m'a été inspirée après un détour sur le site de l'Association Végétarienne de France. Je m'attardais sur leur article consacré au [Fer]. Il y a un moment où ils citent quelques ingrédients pour trouver le fer dans l’alimentation végétalienne, notamment dans certaines noix. Chez nous on a l'habitude de saupoudrer nos plats de pâtes, de salades, de légumes ou autres de diverses graines réduites en poudre ou de levure de bière (Gomasio, Dukkah..). L'idée, c'était de tout rassembler, voici donc le résultat : Un mélange qui devrait vous apporter quelques bons éléments nutritifs, déposez une cuillère à soupe sur vos plats, et en plus c'est bon ! Utilisez un broyeur style moulin à café, je me suis servi de la Soyabella, une machine à réaliser des laits végétaux entre autres.


panier bio

Ingrédients
  • 50g de noix de cajou
  • 50g d'amandes
  • 50g de noisettes
  • 50g de graines de lin
  • 25g de graines de sésame torréfiées
  • 15g le levure de bière maltée
  • 5g de persil séché
  • 1/2 cc de sel de Guérande

Préparation
  • Commencez par réduire en poudre les grosses graines : Amandes, noisettes et noix de cajou.
  • Réduisez en poudre les graines de lin et de sésame torréfiées (pour torréfier les graines de sésame, passez les 30s à la poêle ou jusqu'à ce que les premières "crépitent", ça ajoutera une délicieuse saveur aux graines).
  • Ajoutez les aux grosses graines
  • Passez les derniers ingrédients au mixeur : levure de bière maltée, persil séché et sel de Guérande.
  • Mélangez le tout, c'est prêt !
Bon appétit !

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