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La Roulette Végétale

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Des soupes qui nous font du bien Clea et Clémence Catz

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Dans la vie, il y a trois sortes de soupes, celle de vos grand-parents, poireaux pomme de terre, à base de légumes du jardin, goûteuse mais avec un manque de variété, celle des industriels, insipides et agrémentées d'exhausteurs de goûts ou autres immondices fournies dans des blocs alus et puis...

Et puis, il y a les soupes de Cléa & Clémence Catz ! Et là ! C'est un monde nouveau qui s'ouvre, un endroit féérique où la soupe devient Reine, un monde où la soupe magnifiée trône au milieu de la table, affublée de ses plus beaux légumes et de petits pains maisons ! Laissez-vous emporter par une farandole de créativité, de saveurs et de mélange de textures, une symphonie gourmande pour un moment d'extase unique, et proche de l'évanouissement, vous vous demanderez à demi-conscient comment vous avez pu passer tant d'années à ignorer, dénigrer la Sainte soupe ! Suivez moi pour un parcours haut en couleurs chatoyantes, fort en doses de cocooning et d'émotions en compagnie de la star des mois qui arrivent, le Graâl de la convivialité : la soupe revue et corrigée par Cléa & Clémence !

Sarrasin L'alternative sans gluten. Clémence Catz

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Voici un livre qui devrait retenir l'attention de toute personne à la recherche d'une alimentation sans gluten. Si pour moi l'évocation du mot sarrasin propulse mon imaginaire en Bretagne avec ses fameuses galettes, on s’apercevra qu'il est extrêmement réducteur de confiner cette petite graine à ce seul rôle ! Clémence Catz vous le présente sous toutes ses formes : germé, décortiqué, en farine, cru, soufflé... Alors doit-on mettre plus de sarrasin au menu ? Suivez-moi !