[Le Menu VG] 02. Vendredi 09 Novembre

Hey ! Nous voici déjà à notre deuxième menu VG ! J'espère que vous vous êtes régalé(e)s la semaine dernière avec le menu proposé par Nat{h}. Comme c'est notre tour de planifier le repas de la semaine, j'ai l'immense plaisir de vous annoncer la venue de la célébrissime cuisinaute du Web : Lili de chez Lili's Kitchen. En effet, elle rejoint les rangs très ouverts du club des 5 de la cuisine VG . Nous lui faisons honneur en incluant un de ses desserts et lui souhaitons la bienvenue !
Alors le menu débute avec une délicieuse salade avec ses pommes et ses noix, une façon originale de manger du chou blanc ! suivi d'un classique de la cuisine française, le gratin dauphinois et sa petite salade verte ! On conclut avec une subtile gourmandise, légère et facile à réaliser : des nems aux poires et au C-H-O-C-O-L-A-T! OMG, c'est divin !!! bon...ok ! reprenons-nous :)

Récapitulatif ! Tous les vendredis, vous trouverez sur chaque blog participant* un menu complet – entrée/plat/dessert - pour 4 personnes, aux recettes simples et rapides, avec une liste de courses.
Notre objectif : vous aider à mettre en place un jour végétarien hebdomadaire. Cette semaine, c'est Code Planète qui régale !

Le Menu VG du vendredi 9 novembre

• Entrée : Salade de chou et pommes râpés aux noix
• Plat : Gratin dauphinois accompagné d'une salade verte
• Dessert : Feuilletés à la poire et au chocolat

Entrée : Salade de choux et pommes râpés aux noix
Ingrédients bio (pour 4 personnes) :

• 1/2 chou
• 100 g de pomme râpée (l’équivalent d’une petite pomme)
• 2 c à s de jus de citron
• 1 poignée de noix de Grenoble grossièrement concassées
• Une vinaigrette au balsamique bien moutardée
• Sel, poivre

Recette sur le site de Loetitia Cuisine → Salade de choux et pommes râpés aux noix

Plat : Gratin dauphinois
Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de pommes de terre
• 20 cl de soja cuisine (crème soja)
• 25 cl de lait de soja
• 1 cc d’huile d’olive (pour graisser le plat)
• Sel, poivre, muscade
• 1 salade verte (au choix)

Recette sur le site de Code Planète (C'est nous !) → Gratin dauphinois

Dessert : Feuilletés à la poire et au chocolat
Ingrédients pour 4 feuilletés :

• 4 feuilles de brick
• 3 petites poires
• 40 g de chocolat noir
• 4 c. à soupe de sucre de canne
• Quelques copeaux de noix de coco ou d’amande
• Un peu d’eau

Recette sur le site de Lili's Kitchen → Feuilletés à la poire et au chocolat

La liste des courses

• 1 Chou blanc
• 1 kilo de pommes de terre (de préférence : la Charlotte, la Belle de Fontenay, l’Amandine, la Pompadour, la Ratte ou la Roseval).
• 1 salade verte
• 1 pomme
• 3 petites poires
• 1 petite bouteille de vinaigre balsamique (un peu cher, mais délicieux)
• 1 bouteille de jus de citron bio
• 20 cl ou 25cl de «soja cuisine» Bjorg (selon le contenant)
• 4 feuilles de brick (rayon cuisine du monde/asiatique)
• 1 paquet de noix de Grenoble
• 1 plaquette de chocolat noir genre 75%
• copeaux noix de coco ou amandes (rayon pâtisserie)

Dans vos placards

• Huile d’olive
• Sel marin non raffiné
• Poivre noir en grains
• muscade
• Moutarde
• Sucre brun

Bon appétit ! Et à vous de jouer !

Pour terminer, voici un lien vers la liste des ingrédients essentiels à une bonne cuisine végétalienne, faite par Lili: Mon épicerie végétalienne

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaire !
Le concept du « Menu VG » n’est pas figé et d’autres blogs peuvent venir s’y greffer pour une plus grande diversité des repas et des plaisirs ! Contactez nous pour plus d'informations.
Les blogs participants au Menu VG sont :Cheekymuffin, Code Planète, L’assiette végétarienne, Loetitia cuisine, Lili's Kitchen., Lui à Table.


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