Rochers Coco Amande Chocolat [Sans Gluten]
Voici une recette simple et rapide qui vous prouve (si tant est que vous ayez besoin de preuve) que n'importe quelle recette peut être végétalisée.
La recette "traditionnelle" comporte des blancs d'oeufs qui sont, ici, remplacés par du lait d'amandes.
J'ai tenu un stand, récemment, pour l'association L214, en plus de nombreux tracts, nous proposions des ouvrages de cuisine végane. Les pâtissier(e)s étaient intrigué(e)s par les desserts que nous pouvions faire et surpris d'apprendre que nous cuisinions des recettes similaires aux leurs, mais en version végétale.
Oui, il est très facile de remplacer le beurre, les œufs et le lait. Une recherche sur Google vous donnera toutes les techniques de substitution avec des produits du quotidien, que vous avez déjà, sans doute, dans vos placards ou votre réfrigérateur.
Concernant la recette suivante, j'aime l'alliance du chocolat et de la noix de coco. Si tel n'est pas votre cas ou si vous souhaitez simplement faire les rochers, l'ajout du nappage est facultatif.
Je vous souhaite une bonne dégustation.
