La cuisine végétarienne au quotidien B. Dublet
Béatrice Dublet, auteure du livre [La cuisine végétarienne au quotidien], plutôt végétalienne d'ailleurs, a très longtemps travaillé en tant que professeur de cuisine auprès d'autistes, de mal-voyants et d'aveugles. Si j’introduis ces quelques mots dès la première ligne, c'est que l'approche de son ouvrage est pour le moins particulière. Pas de photos, mais juste des textes composés de très gros caractères accompagnés de dessins enfantins représentant les ingrédients de la recette avec un effet pointillé. Béatrice a voulu que son livre de recettes soit accessible au plus grand nombre de personnes. L'effet pointillé par exemple rappelle la maladresse de ses élèves qui s'exprimaient à travers des dessins. C'est donc avec une réelle volonté qu'elle a choisi cette approche simple mais qui signifie beaucoup pour elle. Les présentations étant faites, voyons les recettes !
