Faut-il arrêter de manger de la viande ? Le Muscadier
Depuis une quinzaine d'années, les Français mangent de moins en moins de viande. Quelles sont les raisons de ce changement d'habitudes ?
[Faut-il arrêter de manger de la viande ?] sorti dans la collection [Le choc des idées] des Éditions Le Muscadier vous propose un débat écrit sur la question. C'est la première fois que je lis ce genre de livre et je dois dire que l'idée est plutôt intéressante, vous avez deux contradicteurs, ici René Laporte (ingénieur agronome et économiste) et Élodie Vieille Blanchard (présidente de l'Association végétarienne de France) ainsi qu'un médiateur, Eric Birlouez (Ingénieur agronome et sociologue) qui introduit et conclut le débat.
