Tous les vendredis, vous trouverez sur chaque blog participant* un menu complet – entrée/plat/dessert - pour 4 personnes, aux recettes simples et rapides, avec une liste de courses. Notre objectif : vous aider à mettre en place un jour végétarien hebdomadaire.
Et mon objectif ce vendredi entre deux fêtes, vous présenter un repas
léger ;-)
Menu VG du vendredi 28 décembre
- Entrée : Salade de choux râpés
- Plat : Racines et légumes d’hiver à l’étouffée
- Dessert : Rouleaux de printemps de riz au lait
Entrée : Salade de choux râpés de LoetitiaCuisine :
Ingrédients :
Ingrédients :
- 160 g de choux blanc râpé (environ 1/4 de choux)
- 100 g de pomme râpée (l’équivalent d’une petite pomme)
- 2 c à s de jus de citron
- 1 poignée de noix grossièrement concassées
- Une vinaigrette au balsamique bien moutardée
- Sel, poivre
Plat : Racines et légumes d'hiver à l'étouffée de Veggie Gastronomie
Ingrédients :
Ingrédients :
- 2 oignons blancs
- 1/2 potimarron
- 1 patate douce
- 15 racines de cerfeuils
- Quelques branches de choux fleurs
- Quelques branches de brocolis
- 4 dates coupé en deux dénoyautée
- Huile d’olive
- Fleur de sel, poivre
Dessert : Rouleaux de printemps de riz au lait de Lui à Table :
Ingrédients :
Ingrédients :
- 18 feuilles de riz
- Noix de coco râpée
- 1 litre de lait de riz
- 100 g de riz rond
- 70 g de sucre
- 20 cl d'eau
- 30 cl de jus d'orange
- 1 fruit de la passion
Liste de courses :
- 1 petit chou blanc
- 1 petit chou fleur
- 1 petit brocoli
- 1/2 potimarron
- 1 patate douce
- 2 oignons blancs
- 1 petite pomme
- 15 racines de cerfeuils
- 1 citron
- 1 fruit de la passion
- 1 poignée de noix
- 4 dattes
- 18 feuilles de riz
- 100 g de riz rond
- 1 litre de lait de riz
Dans vos placards :
- Une vinaigrette au balsamique bien moutardée
- Huile d’olive
- Fleur de sel
- Poivre
- Noix de coco râpée
- Sucre
- Jus d'orange
Bon appétit ! Et à vous de jouer !
Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaire !
Le concept du « Menu VG » n’est pas figé et d’autres blogs peuvent venir s’y greffer pour une plus grande diversité des repas et des plaisirs !
* Les blogs participants au Menu VG sont :
Cheekymuffin,
Code Planète,
L’assiette végétarienne,
Loetitia cuisine,
Lili’s Kitchen,
Lui à Table
Pigut
Veggie Gastronomie.
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